甲壳类军贝类养殖学.doc

甲壳类、贝类增养殖学 课程名称：甲壳类、贝类增养殖学 课程英文名称：Stock Enhancement and Aquaculture of the Crustaceans and molluscs 学时安排： 36 甲壳类部分15 贝类部分15 实验6 课程任务 水产养殖专业课程体系的重要组成部分； 研究虾蟹类、贝类增养殖理论与应用技术； 以增加水产资源与产量为目的，研究经济虾蟹类、贝类的生存、生长、繁殖的内在规律，及其与环境条件的关系，以及人工地满足这些条件的技术措施； 主要经济虾蟹类、贝类及其养殖特性，生产工艺及关键技术。 课程主要内容 甲壳类部分： 虾蟹类养殖概况；虾蟹类的养殖生物学 虾蟹育苗原理与通用技术；虾蟹养成原理与通用技术 虾蟹养殖各论（对虾，河蟹） 贝类部分 贝类增养殖概况；贝类的养殖生物学 贝类的苗种生产技术；贝类增养殖技术各论 扇贝，珍珠贝 课程特点 应用学科（技术类学科） 做什么：目标 如何做：实现目标的程序与技术环节 综合学科：多学科知识综合运用 学习方法：以工艺与技术为主线，重点掌握其组成，应用条件，发展趋势等 第一章 虾蟹类增养殖概况 一、甲壳类增养殖学的定义 研究虾蟹类增养殖理论与应用技术 以增加水产资源与产量为目的，研究经济虾蟹类的生存、生长、繁殖的内在规律，及其与环境条件的关系，以及人工地满足这些条件的技术措施。 主要经济虾蟹类(对虾、河蟹)及其养殖特性，生产工艺及技术关键。 二、发展甲壳类增养殖的意义 1、有重要的经济价值 2、有优秀的养殖性能 3、适合我国的养殖生产环境 三、虾蟹类资源及增养殖概况 1.虾蟹类资源概况 2. 世界增养殖概况 3. 我国的增养殖概况 1、甲壳类资源 分类 节肢动物门 　甲壳动物亚门 　　　软甲纲 　　　十足目 主要增养殖品种世界食用虾类 对虾类：樱虾，毛虾，对虾 真虾：长臂虾（白虾），沼虾，长额虾，褐虾 龙虾：龙虾，真龙虾，岩龙虾，扁虾，扇虾 螯虾：海螯虾——螯龙虾，海螯虾 螯虾——螯虾，拟螯虾 我国虾类主要养殖品种： 中国明对虾，凡纳滨对虾，日本明对虾（北方） 凡纳滨对虾，斑节对虾，长毛明对虾，墨吉明对虾，日本囊对虾（南方） 我国蟹类主要养殖品种： 毛蟹，三疣梭子蟹，锯缘青蟹 2、世界增养殖概况 世界水产养殖动物种类（FAO，1996） 甲壳类—38种，14%；贝类——57种，22%； 鱼类——168种，64%。 对虾生产概况养成生产 粗养方式 Extensive ；半精养方式 Semi-intensive 精养方式 Intensive ；超精养方式 Ultra-intensive 3、我国的增养殖概况 现状：养殖种类变动，产量较高，养殖模式多样。 对虾养殖总产（2005） 日本对虾，41090，7%；中国对虾8%；斑节对虾12%；南美白对虾65%；其他8%。 淡水养殖虾蟹类（2005） 河蟹34%；罗氏沼虾8%；南美白对虾34%；青虾16%；原螯虾7%；其他，13664，1%。 海水养殖蟹类 三疣梭子蟹39%；青蟹54%；其他111423，7%。 进 展 基础生物学 ；养殖技术 ；营养与饲料 ；疾病诊断与防病技术 ；引种 ；资源增殖 面临的问题 病害仍然严重（WSSV，等）； 药物残留与食品安全问题 ；环境污染问题 ；技术整合不足 ；规格偏小。 发展趋势 可持续化发展； 健康养殖 ； 工厂化养殖与设施渔业 （无公害养殖 ，绿色产品）； 环境修复 ； 标准化进程。 第二章 虾蟹类养殖生物学 一、外部形态 1、虾形动物 体修长，腹部发达 ①游泳虾类②爬行虾类 2、蟹形动物 多扁平, 腹部不发达或退化。 结构模式： 头部6节，胸部8节，腹部7节，除最前端体节具一对复眼，末端尾节无附肢外，每节上有一对附肢。步足，共五对， 四对至第八对胸部附肢。 二、内部器官 消化系统；循环系统；呼吸系统 生殖系统：内部器官 　－雄性 (精巢、输精管、精荚囊） 　－雌性 (卵巢、输卵管） 外生殖器：－雄性 (交接器、雄性腹肢） 由第一腹肢特化而成，左右两片，可相互连锁，中央纵行曲卷筒形，交配时用以传递精夹。 　 －雌性 (开放式纳精囊、封闭式纳精囊） 虾类雌性交接器又称纳精囊，位于第四、五步足基部间的腹甲上纳精囊是否覆盖甲壳骨片 封闭式：具一囊状或袋状的纳精囊，交配时精荚的豆状体即贮于其中,大多数对虾是封闭式纳精囊，如中国对虾、斑节对虾、日本对虾。 开放式：无甲壳，骨片等形成的囊状结构，仅在第四、五对步足基部间，腹甲上由甲壳皱褶凸起及刚毛等甲壳衍生物形成一区域，用于接纳精荚，精荚多粘附其上，西半球产的种类如南美对虾。 精子成熟后，通过输精管下行至贮精囊，在输精管中相互聚集，外被薄膜形成簇状精子团块