第11章旅游企业经营管理.pptxVIP

第十一章旅游企业经营管理;11.1旅游企业经营管理; ?旅游企业经营的涉外性 改革开放以来，我国正规的旅游企业的工作重点是为来华旅游者提供服务，为我国经济建设提供外汇资金。 ?旅游企业与消费市场紧密相连 旅游消费属于现场消费，旅游服务的消费过程是企业员工与旅游者直接接触的过程。 ;11.1.2旅游企业的分类： 按照从事旅游接待服务的程度为： ?直接旅游企业 : 是直接和专门经营旅游业务的企业。如旅游社、饭店、旅游汽车公司等 ?间接旅游企业 不是专门为旅游接待而建立的企业他们同时也为国民经 济其他部门和人员服务，如： 商店、舞厅、影剧院公共交通运输等企业。 ?旅游配套企业 为旅游企业提供配套产品和服务的企业。如建筑企业、副食品等等 ;11.1.3经营与管理的基本理论;;;?财务职能 是指资金的筹、运用于增殖的过程。集中表现在资金筹措职能、资金运用职能、增殖价值分配职能积极经营分析职能。企业经营的战略职能、决策职能、开发职能，都必须以财务职能为基础，并通过财务职能做出最终的评价。 ?公共关系职能 企业通他赖以存在的社会经济系统的诸环节保持协调，这种同外部环境保持协调的职能，被称为社会关系职能或公共关系职能。 ;;;2.旅游企业管理的内容 （1）旅游企业管理的概念 是为了有效地实现旅游经济活动的最佳目标而进行的包括计划、组织和控制职能的综合性活动。 ?一种旅游经济活动。 ?管理要达到一个最佳目标。 ?管理具有实效性。 ?管理包括一系列的职能。;;?空间设备和景观资源的价值不能储存 旅游企业中有形的空间设备，包括交通工具、客房、厅堂、会议室、旅游娱乐设备等，以及自然景观资源，都以出租使用价值为主。 ?产品销售的随机性 我国旅游企业主要面向国际旅游市场，由于市场远离经营者，企业在营销活动中对市场需求变化，如客源构成，销售渠道、销售方式、价格竞争、客人需求等，事先都难以准确掌握，旅游企业的产品销售必然具有随机性。 ;11.2旅游企业经营管理新思维与经营模式的转变;;;;11.2.2旅游企业经营模式 1.公有制旅游企业 ?承包经营责任制 ?租赁制 ?股份制改造 ;2.中外合资、合作的旅游企业 （1）中外合资旅游企业 两个或两个以上国家或地区的公司、企业经济组织或个人按一定比率联合投资、共同经营的旅游企业。 优点： ?便于引进国外先进设备技术和管理经验，并有利于迅速占领一定的市场份额，扩大企业影响，增加客流量。 ?弥补资金不足。 ?还能利用各种特殊的优惠政策，在一定程度上避开某种传统体制下产生的不必要的行政干预。;;3.外商独资旅游企业 是一种特殊的旅游企业类型，是指经中国政府有关主管机关批准，向中国工商行政管理部门登记注册，在中国境内从事独立经营活动的外国旅游企业。 优点： 外商独立投资无需我们的资金和外汇，迅速提高区域旅游接待能力，并对开发资源、开拓市场、提供就业、增加税收都具有重要意义；同时，提供我们先进的经营管理经验。;;5.个人业主制、合伙制旅游企业 一些小型旅游企业，由个人出自经营或由两个及两个以上个人出资经营。 特点： ?简便易行 ?齐心协力 ?船小好掉头 缺陷： 资金有限、借贷不易、规模一般小，抵抗风险的能力差，出资者个人进行管理，受文化程度、资历经验和个人家庭影响，决策水平参差不齐，合伙人经营的情况下，出资人的意见分歧及其他变故，都可以导致企业瓦解。 ;;11.2.3我国旅游企业经营管理格局;2.多重格局下需要解决的问题 ?国家和地方旅游主管部门必须通过政策、法规限制那些不利于宏观经济效益的削价竞争，保证旅游企业坚持社会主义经营方向。 ?在国际旅游市场上，对旅行社外销制定最低的保护价，加强宏观控制，坚持一致对外，维护国家声誉和形象。 ?强化旅游企业的行业管理，树立国家和地方旅游主管部门行业管理权威。 ?国家和地方旅游主管部门要加强规划，调整旅游业内部结构，控制投资规模，逐步形成档次合理的各种类型的旅游企业，提高宏观经济效益。;11.3我国旅游企业经营战略管理; ?投资目的特殊性 1）通过取得规模效益、维持现有规模和降低成本来实现投资收益，及实现资本增值。