农业标准化第8章10-1.pptVIP

第八章 农业标准化与农业清洁生产 农业污染：一个世界范围的威胁 一个沉甸甸的话题…… 农业污染、 生态失衡、 食物安全问题…… 水体污染及危害 燃烧秸秆 例一：1953~1956年日本熊本县水俣市发生水俣病事件。发生的原因是含汞的工业废水体，使水俣湾的鱼中毒，人食鱼后受害，汞中毒者283人，死亡60人，日本称为“水俣病”。1973年两次水俣患者共900多人，死亡近50人，2万多人手不同程度的毒害。 例二：1955~1957年日本富士山县神通川流域发生了骨痛病事件，发生的原因是铅、锌等冶炼厂排放含镉废水，污染了神通川水体。两岸的农民用河水灌溉农田，使土壤里的含镉量达1~2克/吨。居民食用污染后的稻米和水而中毒。到1972年3月底患者已超过180人，死亡34人。此外，还有100多人出现可疑的病症。由于患者经常呼叫呻吟，日本人称为“骨痛病”或“唉哟——唉哟病”！ 主要的农业污染有 化肥污染 : 导致水体富营养化，影响鱼类生长，中毒死亡。 N--硝酸盐,磷肥含氟、重金属和放射性元素。 农药污染:?除草剂、杀虫剂和杀菌剂等，健康问题及对有益生物的危害。 农用薄膜污染：不可降解塑料(需200年以上)----土壤的结构和可耕性遭到破坏， 地力下降. 农业废弃物的污染：畜禽粪便和农作物的秸秆。人畜共病，水体富营养化。 秸秆焚烧掉，气候变暖。 大力提倡清洁生产 报道指出，国内80%以上的河流已经污染，末端治理措施已付出沉重代价，不能根本解决污染问题；全国水土流失面积已占国土的40%；全国沙漠化面积已占国土近1/3。可见，实现农业企业化经营，没有系统观点，没有农业清洁生产思想显然是不行的。 农业环境问题与食物安全要求人类重新审视现代农业得失，呼唤人类从自然之王回归到自然之子。 对农业生产方式实行约束使其规范化、标准化、清洁化、无害化，在将来的发展中就可以避免进一步对环境产生破坏，就可以减轻或免除生物和人类所遭受的危害。 因此，推行农业清洁生产，是人类进步、社会发展、农业振兴的必然要求。 清洁生产是时代的要求，是世界包括农业在内的各业发展的大趋势。我国已有的发展良好的无公害食品（从农田到餐桌）、绿色食品（从土地到餐桌），很好地解决了一定区域内的农产品质量安全问题，推进速度也十分迅猛。然而，现有的基地化是农场化的初级形式，是不完全的企业化，无法有效地实施农产品质量安全的追溯，故需从体制、机制、资本、技术等多方面加以推进建设。 在企业化的背景下，无公害食品、绿色食品和有机食品三者的因地层级梯度生产，既顺应中国国情，满足国家农产食品数量安全需要，也符合农业清洁生产的要求，更能满足国家农产食品质量安全需要，具有广阔的发展前景和深远的现实意义。 丰产工程——足量供给未来16亿人的消费需要 优粮工程——优质清洁供给（吃而好，吃而少，吃而寿） 目标：丰产第一，优粮第二；内需第一，外需第二。 江苏直补6亿元（3000万亩，20元/亩） 问题：资源环境压力大，可用耕地数量少，农业结构调整 应积极考虑粮食安全问题。 第一节 农业清洁生产概述 清洁生产：是指不断采取改进设计、使用清洁的能源和原料、采用先进的工艺技术与设备、改善管理、综合利用等措施，从源头削减污染，提高资源利用效率，减少或者避免生产、服务和产品使用过程中污染物的产生和排放，以减轻或者消除对人类健康和环境的危害。 它是一种新的、创造性的保护环境的战略措施，是实现经济、社会、生态可持续发展的必然选择。 一、清洁生产的由来与发展 无废工艺 无废生产 消除造成污染的根源 首先在制革、造纸、纺织等行业倡用 经济合作与发展组织（OECD）采取多种措施鼓励采用清洁生产技术，环境战略针对产品而不是工艺，从清洁生产技术逐渐转向清洁产品的整个生命周期； 二、农业清洁生产的概念 （一）清洁生产的基本概念 废物最少量化、无废少废工艺、清洁工艺、污染预防等不能确切表达当代融环境污染防治于生产可持续发展的新战略。 采用了“清洁生产”这一术语，来表征从原料、生产工艺到产品使用全过程的广义的污染防治途径。 1.清洁生产的定义 （1）联合国“清洁生产” （2）《中国21世纪议程》中“清洁生产”的定义 （1）联合国提出的“清洁生产”定义 清洁生产是关于产品的生产过程的一种新的、创造性的思维方式。清洁生产是将整体预防污染的环境战略持续地应用到生产过程和产品中，以期减少对人类和环境的风险。 （2）《中国21世纪议程》中“清洁生产”的定义 清洁生产是指既可满足人们需要又可合理使用自然资源和能源并保护环境的实用生产方法和措施。其