第一章绪论、微生物生态.ppt

卫生微生物学 课程安排 本课程成绩构成： 期末考试：60分 考勤、课堂表现、作业、实验报告：40分 第一章 绪论 卫生微生物学 你认为 卫生微生物学是一门什么学科？ 能解决什么问题？ 怎样解决这些问题？ 卫生微生物学：public health microbiology “公共卫生”的含义。 环境—人群—健康 环境中微生物对人群健康的影响，如食品中的微生物 医学微生物学：病原微生物——人体 卫生微生物学：环境中的微生物对人群健康的影响，如何消除有害的影响。 研究目的:以预防为主，保护群体健康 研究内容:研究微生物与外界环境之间相互关系 研究对象:包括致病性微生物和非致病性微生物 卫生微生物学的历史 1、启蒙时期：在微生物被发现以前很长的一段时间里，人们早已经验性地利用微生物为人类造福，或防范致病性微生物的传播和对环境的污染。 饮水方面，我国古代就有饮沸水和饮茶的习惯。北魏(公元386—534年)贾思勰在所著《齐民要术》、明代李时珍(1518—1593)在《本草纲目》中有消毒井水的记载。 在饮食方面，自古已有“病从口入”的民谚。《唐律》中更明确规定变质食物要焚毁，若销售并因此造成病死者，均有不同刑律处置。 《晋书》“王彪之传”言：“旧制，朝臣家有时疾染易三人以上者，身虽无疾，不得入宫。” 此外如艾叶、硫磺、雄黄等药物熏蒸房屋、衣物，杀灭蚊蝇，汉代已有记载。 在微生物被发现之前，一些国外的学者对环境中微生物与人类健康间的关系也做过很高超的推论和预言。 2.实验卫生微生物时期 发现了微生物世界，对微生物与人类健康见的关系逐渐有了明确的认识。 微生物的发现： 17世纪荷兰人吕文虎克 (A.V．Leeuwenhoek)从 自制显微镜中首次观察 到微生物在雨水、井水 海水等环境中的存在 。 对环境中微生物的认识 19世纪德国学者施旺(T．Schwann)首次报道了空气中微生物可污染食品，并造成食品的腐败与变质。 法国科学家巴斯德(Pasteur，1822—1895) 酒类酿造、酒类变质 发明巴氏消毒法 Pasteur并且用更加生动巧妙的实验证实了空气中微生物的存在。 外科消毒技术的产生： 英国外科医生李斯特(J．Lister，1827—1912)创用了石炭酸喷洒手术室，病人的皮肤、医生的手、使用的器械均用稀释石炭酸液消毒，以防止外科手术后的继发感染，为外科消毒技术奠定了基础。 病原菌的分离： 医学细菌学奠基人德国医生郭霍(R．Koch，1843一1910)于1876年从病死畜的血液和组织中发现并分离出炭疽杆菌．这是人类第一次从病变组织中分离到致病菌真正向人们揭示了一种传染病是由一种特定细菌引起的事实。此后Koch又发现了结核杆菌、霍乱弧菌 。 3、近代与现代卫生微生物时期 卫生微生物学形成的背景： 19世纪，工业发展，大城市、大工业中心形成。 卫生微生物学学科的确立：在20世纪，微生物学的发展与卫生学的发展，与公共卫生相关的微生物学逐步形成了卫生微生物学（sanitary microbiology 或 public health microbiology）。 思考题： 1、卫生微生物学的概念（定义、涉及的微生物与环境） 2、卫生微生物学的历史 什么的发明导致了微生物研究的开始？ 举一个经典的实验，它反驳了微生物的“自生说”，并证明了微生物来源于空气中。 19世纪末，郭霍创用的什么促使了各种病原菌的分离？ 19世纪末，20世纪初，促使卫生微生物学形成的社会背景是什么？为什么？（查资料，讲一下当时的传染病的发生情况和人们的生活状况，二者有什么关系） 第二章 微生物生态 第一节 生态学与微生物生态学的概念 一、生态学：研究生物与环境之间相互关系的学科。 地球：46亿年 狩猎游牧：400万年 农业文明：1万年 工业革命： 200 年 信息时代：20年 生态环境的改变与传染病 20世纪：微生物是传染病的原因；运用了抗生素、疫苗；公共卫生运动的开展 20世纪50、60年代：传染病对人类的威胁已过去。 20世纪90年代： 新传染病：AIDS、挨博拉出血热、疯牛病、莱母病、大肠杆菌O157：H7感染、O139霍乱、禽流感、SARS…. 旧传染病：结核病、登革热、黄热病… 抗生素失效… 二、微生物生态学：研究微生物与环境之间相互关系的学科。 几个概念： 个体：具有一定功能的生物体，如一个细菌，一个病毒。 种群（population）是由相同的许多个体所组成，种群内个体之间是一个有机的统一体。是物种具体的存在单位、繁殖单位和进化单位。 群落（community）：指生活在一起多种不同种群的生物，称为群落。 生境(habitat)指生物栖息的场所 。对微生物而言，