曹文涛-贵州大学酿酒与食品工程学院.DOC

研究生导师信息简表 姓 名 曹文涛 姓 别 男 出生年月 1967年02月 导师类别 博导 硕导 √ 毕业院校 四川大学 学 位 理学学士 职 称 教授 现任职务 系主任 办公电话 电子邮件 cwtgz@163.com 招生学科 方向 学科方向1 发酵工程 学科方向2 生物技术应用 主要研究领域与方向 微生物发酵（白酒）研究； 工业微生物应用研究。 2014年以来主要承担的科研项目（注明主持或参与、项目来源、项目名称、项目研究起止时间） 酱香型白酒堆积过程微生物及堆积工艺质量的提高研究，2011，12-2014，12（在研），黔科合GZ字（2011）3015，贵州省科技厅工业公关项目，（主持）。 2012年以来主要发表学术论著（作者、论文题目、期刊名称、发表时间、期卷页码） 酱香型白酒糟醅中耐高温酵母菌的特性研究.酿酒科技，2012（8）：38-40； 高温大曲中产酱香优势细菌的分离及耐受特性研究.酿酒科技，2013（10）：10-15； 高温大曲中产酱香耐高温细菌的筛选及鉴定.贵州农业科学，2013（11）：109-112； 酱香型白酒糟醅中产酒精酵母的筛选及鉴定.酿酒科技，2014（2）：4-6； 酱香型白酒高温堆积糟醅中耐高温酵母菌的筛选及鉴定.酿酒科技，2014（6）：24-26； 酱香型白酒堆积发酵中两株优势酵母菌发酵条件的研究.酿酒科技，2014（9）：5-8； 酱香型高温大曲中高产蛋白酶细菌的分离及鉴定.酿酒科技，2015（9）：27-30； 响应面法优化解淀粉芽孢杆菌产中性蛋白酶发酵条件.中国酿造，已录用。 2012年以来获得发明专利、科研（教学）成果奖及成果推广情况 学术兼职及荣誉称号