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知识网络 热点一 平衡膳食 【提示】平衡膳食指膳食中食物种类齐全,数量 适当,营养物质之间比例合理,并且与身体消 耗的营养物质保持相对平衡。平衡膳食有利于 青少年健康生长发育,也可以让人们避免因不 均衡的膳食而带来的疾病,如心血管疾病等。 【例1】 处于青春期的青少年生长发育的速度很快。营养学 专家建议青少年要适当多吃奶、蛋、鱼、肉等含蛋白质丰富 的食品。因为蛋白质是人体 ( ) A.细胞生长和组织修补的主要原料 B.主要的供能物质 C.主要的贮能物质 D.溶解养分和废物的物质 解析 蛋白质作为生物不可缺少的重要物质,是构成细胞的基本物质,是细胞生长及修补的主要原料。虽然蛋白质可作为能源物质,但不是主要的,体内主要的供能物质是糖类,贮能物质是脂肪,而溶解养分和废物的物质主要是水 。 A 对点训练 1.某家长为临近中考的孩子设计了一份晚餐食谱:米 饭、炒猪肝、对虾、红烧肉、清蒸鲫鱼。这个食谱 营养不够全面,请你加上一份食物使食谱更合理, 应添加的是 ( ) A.煎鸡蛋 B.米饭 C.炒青菜 D.五香牛肉 C 解析 这份食谱缺少的营养素是维生素。蔬菜中含有丰富的维生素,可以使食谱营养全面 。 对点训练 2.下列食物中含有蛋白质丰富的一组是 ( ) A.马铃薯和花生 B.牛奶和鸡蛋 C.青菜和米饭 D.猪肉和小麦 B 热点二 健康的生活 【提示】要过健康的生活,必须具备下列条件:健 康的生活方式,对疾病的预防和治疗,保持心理 健康,具有良好的社会适应能力。本考点主要与 现代社会中一些不健康的生活方式联系,进行考 查。 【例2】 近年,陆续出现一些体育明星和歌星吸食毒 品的新闻。下列关于吸毒的看法正确的是 ( ) A.鸦片、吗啡等毒品具有镇痛效果,应该吸食 B.吸毒能排解精神空虚,青少年不妨尝试 C.明星吸毒,可见吸毒是一种潮流,可以追随 D.吸毒很易上瘾,严重损害个人健康,不可效仿 解析 毒品具有很强的成瘾性;破坏各个系统,降低人体免疫力;价格昂贵,倾家荡产,危害社会。因此我们要远离毒品。 D 对点训练 3.(2010黄冈) “生命是珍贵的,健康是快乐的”。下列 行为习惯中,需要调整的是 ( ) A.在购买食物时,我会关注是否含有添加剂、保质期、 生产日期等内容 B.探视甲型H1N1病人时戴上医用口罩 C.用喝营养快线、可乐代替喝水,只吃自己喜欢的食 物 D.与艾滋病人共用学习用具、共同进餐 C 热点三 人体特异性免疫和非特异性免疫 【提示】非特异性免疫:不针对某一种特定的病 原体,而是对多种病原体都有一定的防御作用。 特异性免疫:针对进入人体的某种抗原,产生 相应的抗体进行防御作用。二者的辨别是考查 的重点。 【例3】将蝮蛇的微量蛇毒注射到马体内(蝮蛇的蛇毒是一种 蛋白质),过一段时间后逐步增加注射量,数周后抽出马血, 除去其中的血细胞和部分无用的蛋白质,即可得到抗蝮蛇蛇 毒的血清。下列有关叙述正确的是 ( ) A.被蝮蛇咬伤后,可用此免疫血清进行治疗 B.这种血清可以对所有毒蛇的蛇毒产生免疫作用 C.经常在野外活动的人员,应注射血清进行预防 D.注入马体内的蛇毒为抗体,使马的体内产生抗原 解析 蝮蛇蛇毒相当于一种抗原,进入马体后,激发马的免疫系统产生相应的抗体,这种抗体只对蝮蛇蛇毒起特异性的抵抗作用,而对其他蛇毒无作用。在野外活动的人无法预料会受到哪种毒蛇的攻击,因此B、C选项都错。D选项将概念弄反了。 A 对点训练 4.(2012武汉) 在甲型H1N1流感爆发期间,同学们都分 期分批免费注射了甲流疫苗,注射的药物和预防措 施分别是 ( ) A.抗体;控制传染源 B.抗体;保护易感者 C.抗原;控制传染源 D.抗原;保护易感者 D 解析 注射疫苗的目的是使人在不得病的前提下产生针对该病的抗体,获得对疾病的抵抗能力,因此疫苗属于抗原,而未患病的同学们则属于易感人群 。 对点训练 5.大面积烧伤的病人如果护理不当,易发生感染而引 起严重后果,这主要是由于 ( ) A.体液大量损失 B.特异免疫能力减弱 C.非特异免疫能力减弱 D.营养物质得不到及时补充 C 解析 皮肤具有屏障作用,可以阻止各种病原体侵入人体。皮肤
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