海底捞在韩国市场SWOT分析.docVIP

目 录 摘 要………………………………………………………………………………………1 关键词………………………………………………………………………………………1 引 言………………………………………………………………………………………1 一、海底捞发展现状………………………………………………………………………1 （一）海底捞在中国国内发展情况 …………………………………………………1 （二）海底捞在韩国发展情况 ………………………………………………………2 二、海底捞在韩国市场的SWOT分析 ……………………………………………………3 （一）优势 ……………………………………………………………………………3 1）提供细致服务…………………………………………………………………3 2）材料新鲜，味道鲜美…………………………………………………………4 （二）劣势 ……………………………………………………………………………4 1）认知度低………………………………………………………………………4 2）覆盖范围小……………………………………………………………………5 3）尚未进行味道“本地化”……………………………………………………5 （三）机会 ……………………………………………………………………………6 1）中韩两国人员交流密切………………………………………………………6 2）有利于进一步开拓海外市场…………………………………………………6 （四）威胁 ……………………………………………………………………………6 1）面临着来自同行的激烈竞争…………………………………………………6 2）中韩两国关系及汇率不稳定…………………………………………………7 三、海底捞在韩国市场的发展建议………………………………………………………7 （一）加强核心竞争力 ………………………………………………………………7 （二）实现味道本地化 ………………………………………………………………8 （三）提高品牌认知度 ………………………………………………………………8 （四）培养长远的眼光 ………………………………………………………………8 结 语………………………………………………………………………………………8 参考文献……………………………………………………………………………………10 附录1………………………………………………………………………………………11 附录2………………………………………………………………………………………14 附录3………………………………………………………………………………………18 海底捞在韩国市场的SWOT分析 [摘要] 近年来，以“服务至上，顾客至上”口碑闻名的海底捞逐渐向海外扩张，开启了国际化进程，然而，与此同时也面临着种种挑战与机遇。其中在韩国市场上如何加强核心竞争力，实现产品本地化，提高品牌认知度，关键在于是否制定一个科学的战略对策。本文为了帮助海底捞在韩国市场更快、更好地发展，主要采用“SWOT分析”研究方法对海底捞在韩国市场的经营情况进行了分析。分析结果认为其优势是细致服务及材料新鲜，味道鲜美；劣势为认知度低、覆盖范围小以及尚未进行味道“本地化”；机会为中韩两国人员交流密切及有利于进一步开拓海外市场；威胁为面临着来自同行的激烈竞争与中韩两国关系及汇率不稳定，最后在此基础上提出了相应建议。 [关键词] 海底捞；国际化；韩国市场；SWOT分析 引 言 随着全球化的推进，许多有实力的中国餐馆逐渐参与到国际化的进程中，与国际接轨。目前中国餐饮业出现服务个性化、营销网络化等国际化新趋势与新特点，但中餐在海外市场上还处于试水阶段，无论是规模还是服务方面，都需要进一步加强提升。海底捞也是中国特色餐饮企业之一，创建于1994年，是一家中国著名的火锅连锁店。经过20多年的不断发展壮大，它从一个四川小火锅店发展到如今拥有110多家分店，遍布于整个中国，甚至在美国、新加坡等地也设立了海外分店的大型连锁餐饮企业。海底捞正式进入韩国市场是在2014年，目前在明洞和江南两个地方各开了两家分店。为了更好地攻克海外市场，我们有必要对海底捞在韩国市场中的优势、劣势、威胁和机遇进行深入分析，并为海底捞在韩国市场更好的发展提出建议。 一、海底捞的发展现状 （一）海底捞在中国国内发展情况 火锅，古称“古董羹”，因食物投入沸水时发出的“咕咚”声而得名，它是 HYPERLINK /item/%25E4%25B8%25AD%25E5%259B%25BD/11224