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茶会所项目带动高端营销(图) 茶馆或者茶会所，在茶业界虽然并不是什么新鲜玩意儿了，但是最近一两年来，铁观音茶企纷纷投资茶馆、茶会所的热火朝天的景象却十分罕见。专家分析认为，这些面积达数百乃至上千平方米的高级茶会所，是专卖店销售渠道以外的一个重要终端形式，将带动铁观音走向高端营销市场。　　茶会所营造文化休闲氛围　　专家分析，现在的市场需求倾向是，大家都喜欢返璞归真。另外，从社会需求来看，经过最近20多年的迅猛发展，安溪铁观音在国内市场已经受到很大的欢迎，其消费群体达到一定的数量，其中一部分消费者喜欢到一个轻松、纯粹的茶馆、茶会所里喝茶，享受茶文化带来的休闲气息。　　正是在这样的背景下，八马茶业、理想茶行、中闽魏氏茶业、华祥苑茶业、大自然茶业、茗山茶业等众多铁观音茶企纷纷上马茶馆、茶会所项目，茶会所建设形成热潮。据了解，目前有两拨人马正在进军茶会所领域。其中一拨是新兴茶企，他们或是本身已在做实业，抱着以茶会友、传播茶文化的目的涉足会所行业，或是为了后来者居上，抢占行业的制高点。而另一拨则是省内的老牌茶企。这些茶企多是在市场的优胜劣汰中积累了一定的品牌、资金实力，欲在茶业终端领域进行新的尝试。　　会所本为舶来品，指身份不凡人士聚会的场所，茶会所作为会所中的一种，大部分集文化交流、茶品交易、休闲品茗、商务洽谈、茶餐茶宴为一体。在许多大城市，茶会所已成为人们品茶消遣的时尚之地。而在这轮建设铁观音茶会所的热潮中，建设会所的形式也很多样。　　有借力著名风景区，突出生态特色的，比如茗山茶业投建的茗山茶村就是其中典型。坐落在绮丽的国家级风景名胜区泉州清源山风景区的茗山茶村，占地面积43公顷，充分发掘、保护和开发利用“清源山茶”的资源，把泉州市清源山茶文化村建设成集文化传承、教育实践、休闲体验、生态保护为一体的休闲去处。　　有地处闹市公园，重点服务商政精英人士的，比如八马茶业新近开业的溪山阁。八马“溪山阁”茶会所坐落于新落成的、占地近千亩的晋江市绿洲公园，临水而筑，处在曲径小桥流水、名木奇花异草、湖泊荷花轻荡的包围中。会所分上下两层，面积近千平方米，外墙全以原木板装挂，远观像是木屋。里面摆设书画、雕艺、名木仿古家具，一楼两面有落地玻璃墙，公园美景、草木绿意、湖泊巨大水体近在眼前。　　有设址人文名区，凸显人文特色的，比如华祥苑茶业投建的福州儒士馆。华祥苑儒士馆是茶行业内首度以“中国儒家文化”为主题的茶会所。福州儒士馆于今年2月开馆，位于三坊七巷林则徐故居旁，建筑风格厚重典雅，与周边古建筑融为一体，相互辉映。儒士馆内设书法房、儒学展示区、高端品茗包间，装饰古色古香，透出浓浓的儒家文化气息。　　还有落地茶企总部，并可提供高端餐饮消费的，比如三和茶业观韵汇。观韵汇是2010年12月三和集团在安溪打造的高级茶会所，位于三和茶业总部内，紧邻三和茶文化博物馆，以“茶、木、文化、石”四个元素构成。与其他茶会所的最大区别是，观韵汇与餐饮结合较紧，已成为当地较有影响力的宴席置办选择地。　　茶馆业态变着花样复兴　　茶馆、茶会所是茶文化事业和休闲产业的重要窗口，对茶产品消费有重要的拉动作用，很多精英人士从中学到了科学的茶叶泡饮方法，感受到茶文化的博大精深。比如，台湾冻顶、梨山和武夷山大红袍等名优茶就是从茶馆走向民间、走向大众的。通过茶馆、茶会所的辐射功能，茶产业与相关产业，以及茶产业链各环节之间的关联度得到了加强，推动茶叶消费发展成为民间流行的休闲时尚方式。正因为如此，早期有关方面在开拓铁观音市场时，曾提出“以茶馆为媒，经贸并举”的思路，鼓励茶商到各地开设茶馆，推广铁观音。上世纪90年代，泉州人经营的茶馆在广东、福建等地兴盛一时，并催生了一批实力茶企，安溪铁观音也在这样的互动中从茶馆走向广阔的市场，渐为世人所熟知。　　不过，在后来的发展过程中，这类茶馆有不少渐渐偏离了“茶”的主题，成了餐馆、棋牌馆、麻将馆，甚至有的还出现了“三陪”的身影，形象因此大大受损。另外，在铁观音越来越受消费者欢迎的时候，铁观音茶企纷纷积极建设终端连锁店，潜心于产品的销售。于是，茶馆、茶会所这一业态趋于式微，富有茶文化意义的茶馆、茶会所一度在福建难觅踪影，很多茶企也不敢再轻易去碰这个“烫手山芋”。　　2008年年底，由日春茶业投资经营的以茶馆、茶会所为主要展示形式的铁观音文化馆相继亮相福州、泉州和厦门三地，引起茶业界的不小震动，茶馆业态开始显现复兴之势。　　当时，日春股份公司总经理王启联在接受记者采访时透露，其公司很早就有建设铁观音文化馆的想法，而这种想法主要受到北京老舍茶馆的启发。经过深入的探讨和精心的筹备，这种构想变成了现实。在新式茶馆里，茶友们除了可以泡茶、品茶，感受茶文化外，还可以观赏到古筝、南音、木偶、歌仔戏、泉州讲古等极具地方特色的传