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2009 15 5 ): 730~733 2009-10-25
应用与环境生物学报 ， (
Chin J Appl Environ Biol=ISSN 1006-687X DOI: 10.3724/SP.J.1145.2009.00730
温度两阶段控制策略发酵生产重组角质酶*
1, 2 1 1, 2 1, 2**
张芙华 华兆哲 陈 坚 吴 敬
1
( 江南大学生物工程学院和工业生物技术教育部重点实验室 无锡 214122)
2
( 江南大学食品科学与技术国家重点实验室 无锡 214122)
摘 要 为进一步提高重组Bacillus subtilis WSHB06-07发酵生产角质酶的产量和生产强度，在pH两阶段控制策略的基
础上，考察了温度(27~40 ℃)对菌体生长和产酶的影响. 研究发现，37 ℃��于菌体生长于菌体生长��30 ℃��于菌体产酶于菌体产酶. 通过分析
发酵过程中菌体比生长速率及产物比合成速率的变化，确定了温度两阶段控制策略，即0~4 h时控制温度37 ℃，4 h后
-1 -1
将温度调至30 ℃. 通过采用这一优化策略，角质酶酶活和生产强度分别可达312.5 U/mL和13.02 kU L h ，相比恒定温
度37 ℃控制模式下分别提高了83.4%和10.9%. 图6 表2 参 13
关键词 角质酶；重组枯草芽孢杆菌；温度两阶段控制；比生长速率；比合成速率
CLC Q936
Effect of Two-staged Temperature Strategy on Production of Cutinase with
Recombinant Bacillus subtilis*
1, 2 1 1, 2 1, 2**
ZHANG Fuhua , HUA Zhaozhe , CHEN Jian WU Jing
1
( School of Biotechnology and Key Laboratory of Industrial Biotechnology, Ministry of Education, Jiangnan University, Wuxi 214122, Jiangsu, China
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