第四章-(牛羊消化器官的构造胃).ppt

第二节 牛羊消化系统的构造 牛、羊消化系统的组成器官 一、口腔 由唇、颊、硬腭、软腭、口腔底、舌、齿、齿龈及唾液腺组成。 功能：采食、吸吮、咀嚼、尝味、吞咽和泌涎等功能。 （一）唇 羊：唇薄而灵活，是采食的主要器官。有鼻镜。 （二）颊 构成口腔侧壁。 颊黏膜上有许多锥状乳头。 （三）硬腭 构成固有口腔的顶壁。 形态：前后较宽，中间稍窄。 黏膜厚而坚实，上皮高度角质化。 （四）软腭 构成口腔的后壁。 为硬腭的延续。 咽峡：软腭游离缘与舌根之间的空隙。 （五）口腔底 前部由下颌骨切齿部构成。 有一对乳头，称舌下阜（为下颌腺管的开口） （六）舌 1 组成：舌尖、舌体和舌根 舌系带：舌尖与舌体交界处腹侧，与口腔底相连的黏膜褶。 舌圆枕：在舌体背后部有一个椭圆形隆起。 2 舌乳头 舌背面黏膜形成的乳头状突起。 （七）齿 1 齿式 动物齿的排列方式。 分为切齿、犬齿和臼齿。 切齿分门齿、内中间齿、外中间齿和隅齿。 臼齿分前臼齿和后臼齿。 牛羊无上切齿和犬齿。 2 齿的形态构造 （1）齿冠、齿颈和齿根。 （2）构造： 齿质： 内层，淡黄色 釉质：齿冠部齿质外侧。光滑，最坚硬。 齿骨质：包于齿根。略黄色。 齿髓腔 （3） 齿龈：被覆于齿颈及邻近骨表面的黏膜，为口腔黏膜的延续。粉红色。 （八） 唾液腺 能分泌唾液的腺体。 润湿食料，便于咀嚼、吞咽、清洁口腔和参与消化。 主要包括腮腺、颌下腺和舌下腺。 1 　腮腺 呈不规则长条状，大部分位于咬肌后部表面,下颌支和寰椎翼之间。 淡红褐色。 导管开口于第5（牛）或3-4（羊）上臼齿相对的颊黏膜。 2 颌下腺 位于下颌骨内侧。 淡黄色。 腺管开口于舌下阜。 3 舌下腺 位于舌体与下颌舌骨肌之间。 开口于口腔底。 二 咽 位于口腔与鼻腔的后方，喉和气管的前上方。 组成：鼻咽部、口咽部和喉咽部。 功能：消化道与呼吸道的共同通道。 鼻咽部：鼻腔的后方，软腭的背侧。 口咽部：软腭和舌根之间。 喉咽部：喉口的背侧。 三 食管 颈段：颈前1/3位于气管的背侧，到颈中部偏至气管的左侧。 胸段：纵隔内，转至气管的背侧，到达膈。 腹段：短，以贲门开口于瘤胃。 四 胃 前接食管，开口为贲门，后以幽门通十二指肠。 储存食物，初步消化和推送食物进十二指肠。 单胃与复胃的比较 2.胃 A、狗，B、马，C、猪，D、反刍动物a、食管，b、十二指肠，1、无腺部，2、贲门腺区，3、胃底腺区，4、幽门腺区 （一）瘤胃 1 位置 腹腔的左侧，后腹侧部越过正中矢状面而突入腹腔右侧。 前：7-8肋间隙 后：骨盆腔前口。 2 形态 前后稍长，左右略扁的椭圆形。 左右纵沟和前后沟———背囊和腹囊 背侧与腹侧冠状沟———后背和后腹盲囊 瘤胃前庭：前背盲囊的基部 瘤网胃口 肉柱：瘤胃各沟相对应的内侧面。 3 瘤胃壁的构造 （1）黏膜 棕黑色或棕黄色。 （2）瘤胃乳头 圆锥状或叶状，与瘤胃的吸收有关系。 （二）网胃 1 位置 季肋部正中，紧靠膈的后方，约与6-8肋骨相对。 2 形态 梨形，前后稍扁. 网胃底置于胸骨的后端和剑状软骨上. 网胃上端有瘤网胃口与瘤胃背囊相通. 瘤网胃口右下方为网瓣胃口，与瓣胃相通. 3 网胃壁的构造 网胃嵴：黏膜形成一些隆起的皱褶。 网胃房：网胃嵴形成的多边形小室。 （三）瓣胃： 　　　位于腹腔右肋部的下部，瘤胃房和网胃的右侧，与第7—11肋骨(牛)或第9～10肋骨(羊)相对。牛的瓣胃外形为圆形，向左、右稍压扁。羊的则为卵圆形。瓣胃粘膜上有各种不同高度的褶称为瓣叶，共约百余片，瓣叶游离缘呈弓形凹入，凹缘朝向小弯。瓣叶的附着缘与胃壁粘膜层相延续。在网瓣胃口与瓣皱胃之间的胃壁部分又称为瓣胃底或瓣胃沟，后者一端通网胃和食管沟，另一端通皱胃。 瓣胃壁 粘膜形成百余片、宽窄不同的叶片，称“百叶胃”。 （四） 皱胃（真胃） 犊牛胃的特点 黏膜（固有膜）内有腺体： 贲门腺区：环绕瓣皱胃口 胃底腺区：位于胃底和大部分胃体。 幽门腺区：位于幽门部和一部分胃体。 ．牛、羊的网膜 　　　a．大网膜：分为浅层和深层。每层均由两层浆膜构成。浅层和深层大网膜分别起自瘤胃的左纵沟和右纵沟，向下向右侧延伸。浅层大网膜经过瘤胃腹囊底面转到右侧，位于深层大网膜的表