塑料知识培训.pdf

提 纲 提 纲 §1 塑料的基本概念、组成及主要包装性能 §1 塑料的基本概念、组成及主要包装性能 高分子聚合物的组成→单个大分子的结构→多个大分子的结合和聚 高分子聚合物的组成→单个大分子的结构→多个大分子的结合和聚 集态→物态及相应的性能 塑料的组成(树脂和添加剂) 集态→物态及相应的性能 塑料的组成(树脂和添加剂) §2 食品包装常用的塑料树脂 §2 食品包装常用的塑料树脂 常用的塑料树脂的性能、使用。重点是环境可降解塑料 常用的塑料树脂的性能、使用。重点是环境可降解塑料 §3 软塑料包装材料 §3 软塑料包装材料 常用的食品包装用塑料薄膜→复合包装材料(材料要求和复合工艺) 常用的食品包装用塑料薄膜→复合包装材料(材料要求和复合工艺) §4 塑料包装容器及制品(常用制品) §4 塑料包装容器及制品(常用制品) §5 食品用塑料包装材料的选用 §5 食品用塑料包装材料的选用 卫生安全性、阻透性、异臭成分 卫生安全性、阻透性、异臭成分 §1 塑料的基本概念、组成及主要包装性能 §1 塑料的基本概念、组成及主要包装性能 塑料是一种高分子聚合物－树脂为基本成分，再加入一 塑料是一种高分子聚合物－树脂为基本成分，再加入一 些改善其性能的各种添加剂制成的高分子材料。 些改善其性能的各种添加剂制成的高分子材料。 一、 高分子聚合物塑料的基本知识 一、 高分子聚合物塑料的基本知识 (一）高分子聚合物的基本概念 (一）高分子聚合物的基本概念 4 6 高分子是指它的分子量在104 －106 以上的大分子物 高分子是指它的分子量在10 －10 以上的大分子物 质，所含的原子数可以高达几百万个。 质，所含的原子数可以高达几百万个。 虽然它分子量很大，但它的化学组成却必不复杂，它 虽然它分子量很大，但它的化学组成却必不复杂，它 往往是由一种或几种简单的化合物 （单体）以某种形 往往是由一种或几种简单的化合物 （单体）以某种形 式重复而形成聚合体。 式重复而形成聚合体。 链节：高分子聚合物大分子是由一些基本的单元结构重 链节：高分子聚合物大分子是由一些基本的单元结构重 复连接而成的，该单元结构称为链节。 复连接而成的，该单元结构称为链节。 聚合度：大分子重复链节的数目。 聚合度：大分子重复链节的数目。 如果已知链节的分子量和聚合度，可知大分子的分子量。 如果已知链节的分子量和聚合度，可知大分子的分子量。 M= mn M= mn M大分子的分子量 m链节的分子量 n 大分子的聚合度 M大分子的分子量 m链节的分子量 n 大分子的聚合度 注：同一种高分子聚合物中，各分子所含链节的数目是不 注：同一种高分子聚合物中，各分子所含链节的数目是不 同的 同的 因此高分子聚合物的聚合度和分子量是指其平均聚合度和 因此高分子聚合物的聚合度和分子量是指其平均聚合度和 平均分子量。 平均分子量。 （二) 结构和构象 (单个大分子) （二) 结构和构象 (单个大分子) 1 原子间作用力：组成高分子聚合物的大分子是原子在 1 原子间作用力：组成高分子聚合物的大分子是原子在 共价键的作用下连接而成的。 共价键的作用下连接而成的。 这种共价键所形成的结合力较强，称为主价力。 这种共价键所形成的结合力较强，称为主价力。 2 分类 2 分类 高分