膏方的制作工艺.ppt

6收膏 根据处方要求，将事前准备好的辅料，如胶类(蒸烊)、糖类(炼制)、蜂蜜(炼制)等加入清膏中，充分搅匀。继续加热，当药膏浓缩至“挂旗“,”挂丝”或“滴水成珠”时，即可。 挂旗：胶类多时易得。 挂丝：胶少或无胶,不易成旗,是糖丝。 加入方法 加入胶类方法： ①黄酒炖烊的胶类液加入清膏中。 ②不用黄酒炖烊的胶粉，可直接加入（用筛网筛入）近收膏的浓缩的药液中,但不易过早加入,易粘锅,需不停搅拌。 6收膏 挂丝 挂旗 7盛装 (1)容器选择：大口带盖的陶瓷罐、搪瓷锅等，便于日后取用方便。检查有无裂缝。 (2)容器消毒：盛装容器在盛装膏滋前要进行清洗、烘干消毒、预热等处理，以免日后膏子生霉、变质。也可放一些酒精燃烧消毒。同时也预热容器。 7盛装 (3)贴标署名：在标签纸上填写顾客姓名、制作日期等信息，并有制作人在标签上亲笔署名。 (4)盛装：将锅内膏滋趁热倾出至预热的盛装容器内。 8 凉膏 　盛装后的膏滋不要马上加盖，要放入凉膏间(架)待凉，使热膏内水汽散发，防止加盖后盖上的冷凝水返流膏滋中，日后生霉。 8 凉膏 　为防虫防污染，晾膏时可用带孔纸覆盖。待膏剂完全凉后才可加盖，一般需凉一夜。 8 凉膏 上海： （1）凉膏间的货架等应保持清洁卫生，盛膏容器清洗后应经消毒烘干后才能放入凉膏间备用。凉膏间的室内温度应保持在20℃以下。湿度应保持在55%～75% （2）凉膏间应不少于每日两次、每次不少于半小时进行紫外线消毒，并做好记录 9包装 　待膏滋充分凉透后，加盖盖严，并用塑料袋装好、扎紧。 质量上乘的正宗膏方： 　医生高超，辨证诊治，精选药材，加工道地，膏体细腻，稠厚适中，黑泽光润，药有清香，色黑如漆，光亮如镜。 膏的质量： １．太硬：膏的质地太硬，主要是因为胶类用量过多，另收膏时间太迟也会过硬。 ２．太软：膏的质地太软，主要是因为胶类用量过少和收膏时间不足，如果是未用胶类的素膏，则主要是收膏的时间不足，另外与饮片的品种也有一定关系。 制作工艺图 备料 浸泡 取汁 煎煮 静置过滤 收膏 浓缩 盛装 凉膏 包装 容器 消毒 加入辅料 （糖、蜜、胶） 掺入药粉 兑入药汁 直入粗粒 三 注意事项 1．过滤环节很重要，无论是辅料制备过程中的过滤，还是膏滋制作过程中的过滤，过滤的好坏将直接影响到服用膏滋时是否有泥沙感或异物感； 2．炼糖一定要到位，否则膏滋在贮存过程中易于反砂； 3．在浓缩过程中，药汁越是稠厚越要加速搅拌、铲锅，否则易于焦糊； 三 注意事项 4．要经常检查搅拌竹板是否完好，防止残片脱落在膏滋中。 ５．膏滋浓缩程度，以及炼糖、炼蜜的老嫩程度要根据季节变化而定，不可一概而论；一般冬用嫩蜜，夏用老蜜。 ６．在同时制作多付膏滋药时，一定要做好标记，以免弄错。 三 注意事项 ７．膏方本身富含营养成分，制膏中过程如果水分控制不当，极易引起细菌滋生。因此，制备的器具、盛器，如搅拌的竹板、筛网等一定要洗净、消毒、干燥；凉膏间要控制湿度，过于潮湿，会使膏体表面凝结水汽；炼膏时膏质过嫩，含水量较多；药汁和辅料（如冰糖、芝麻、核桃等）带入泥沙、药渣、果壳等到杂物也易发霉。各个区域如备料间、制膏间、凉膏间要区分开来，避免交叉污染。 三 注意事项 ８.一料膏方一般服用4-6周，因此必须妥善保管，放入冰箱，膏滋取用后要及时放回冰箱，每次要用洗净干燥的勺子取用，不能带水，否则会发霉。 ９.一个好的膏方，除了辩证用药，还要考虑影响膏方质量的因素，比如根茎果实类（易出膏）与草叶花矿石类药物（不易出膏）的比例，胶类药的数量，糖类和蜂蜜的用量。 易出膏的药材： 　三七，大枣，山豆根，山茱萸，山药，山楂，川贝母，川芎，天花粉，丹参，甘草，龙眼肉，北沙参，白及，白术，玄参，地黄，熟地黄，百合，当归，肉苁蓉，红参，麦芽，何首乌，制附子，板蓝根，知母，泽泻，枸杞子，独活，莲子，党参，粉葛，黄芪，黄精，菟丝子，葛根，锁阳，浙贝，茯苓，续断 三 注意事项 10．配制一料膏方，传统工艺至少需要四天。 第一天：备料，浸泡一夜，约１０小时。 第二天：煎煮2-3次，共3-7小时，滤液静置一夜，约１０小时。 第三天：静置液过滤浓缩收膏，凉膏，凉一夜。 第四天：包装。 谢谢大家！ 祝工作、生活快乐！ 膏方的制作工艺 药剂科 蔡庆群副主任药师 一、膏剂的分类 按使用方法分内服和外用膏剂 （1）外用膏剂 ①软膏剂：如硫磺软膏，尿素软膏 ②硬膏剂：狗皮膏，701 （2）内服膏剂 　①流浸膏剂：指药材用适宜的溶剂浸出有效成分，蒸去部分溶剂，调整浓度至规定标准而制成的液体剂型。除特别规定，每mL与原药材1g相当。 一、膏剂的