某乳制品公司质量管理手册.pdf

xxxxxxx 生物技术有限责任公司 质量管理手册 (本手册依据QS 质量管理体系—要求编制) 版号：A\0 受控状态 文件编号： 发放号码： 审 核 ： 批 准 : 发布日期：2006.8. 生效日期：2006.8. 1 《质量管理手册》颁布令 xxxxxxx 生物技术有限责任公司全体职工： 为了使企业的质量管理水平与国际标准全面接轨，进一步提高产品质 量和市场竞争能力，企业依据 QS 标准《食品质量安全生产许可细则》结 合我厂的实际情况编制了《质量管理手册》，建立了文件化的质量管理体 系。手册阐明了我公司的质量方针、目标和对顾客的承诺，是企业质量管 理体系的法规性文件，是指导企业实施并持续改进质量管理体系的纲领和 行为准则，同时也是企业对外提供质量管理体系整体信息的文件，现予以 批准发布。手册发布后，企业全体员工要认真学习理解并按手册要求履行 质量职责，保证质量管理体系正常运行，满足顾客的期望、需求以及法律 法规的要求。 本手册自 2006 年08 月10 日起批准实施。 总经理： 2006 年08 月10 日 2 目 录 第一章 企业概况……………………………………………………5 第二章 质量管理职责………………………………………………6 第一节 组织领导……………………………………………………6 组织机构图和质量管理体系结构图………………………7 第二节 质量目标、质量方针………………………………………9 第三节 管理职责……………………………………………………10 职责权限……………………………………………………13 第四节 不合格管理办法……………………………………………17 第三章 场所要求……………………………………………………20 第一节 厂区要求……………………………………………………20 第二节 车间要求……………………………………………………20 第三节 库房要求……………………………………………………22 第四章 生产资源……………………………………………………23 第一节 生产设备……………………………………………………23 生产设备管理制度…………………………………………24 第二节 人员要求……………………………………………………29 第三节 技术标准……………………………………………………31 第四节 工艺文件……………………………………………………32 第五节 文件管理……………………………………………………34 3 第五章 采购质量控制………………………………………………38 第一节 采购制度……………………………………………………38 第二节 采购文件……………………………………………………40 第三节