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农作物种子检验规程水分测定(GB/T3543.6-1995) 通常用湿重为基数的水分百分率来表示 试样烘前重（g）-试样烘后重（g） 种子水分（%）= ———————————————————————— ×100% 试样烘前重（g） 种子水分测定的重要性 各国在种子质量控制上都明确规定了各种正常型种子安全贮藏水分的最高限度。如禾谷类种子的安全水分一般为12%～14%以下,油料作物种子为9%～10%以下。 水分测定的理论基础和方法 自由水 束缚水 种子中有些化合物如糖类,含有一定比例的能形成水分的氢氧元素,通常将种子有机物分解产生的水分称之为化合水或分解水。 (并非真实的种子水分） 如用较高温度（130 ℃）烘干时间过长，或过高的温度（超过130 ℃），有可能使样品烘焦，放出分解水，使水分测定百分率偏高。 油 分 一些蔬菜种子和油料种子含有较高的油分,油分沸点较低,尤其是芳香油含量较高的种子,温度过高就易挥发,使样品减重增加,水分百分率偏高。 二水分测定的时期 种子入库前 包装运输前 药剂熏蒸前 ??水分测定的仪器和设备 水分测定仪器和设备 2、粉磨(磨粉)机 3、干燥器 4、天平 样品盒由金属(常用铝盒)制成,并有一个合适的紧凑盖子,可使水分的吸收和散发降到最低限度。盒子基部边缘呈弧形、底部平坦、沿口水平。所用样品盒,要求试样样品在盒内的分布,每平方厘米不超过0.3g(建议铝盒规格为,直径46mm,高度20-25mm)。盒与盖应当标明相同的号码。使用之前,把样品盒预先烘干(130℃,1h),并放在干燥器中冷却称重，再继续烘干30min，取出后冷却称重，当两次烘干结果误差小于或等于0.002g时，取两次重量平均值；否则，继续烘干至恒重。 三水分测定方法 四 国际规程和我国规程规定的种子水分测定方法 种子水分测定方法 2. 铝盒恒重 在水分测定前预先准备。将待用铝盒（含盒盖）洗净后，于130℃的条件下烘干1h，取出后冷却称重，再继续烘干30min，取出后冷却称重，当两次烘干结果误差小于或等于0.002g时，取两次重量平均值；否则，继续烘干至恒重。 3. 预调烘箱温度 按规定要求调好所需温度，使其稳定在103±2℃，如果环境温度较低时，也可适当预置稍高的温度。 种子水分测定方法 4. 样品制备 供水分测定的送验样品必须符合GB/T3543.2的要求。需磨碎种子的最低重量为100克，不需磨碎种子的最低重量为50克。用下列一种方法进行充分混合，并从送验样品中取15-20g。 （1）用匙在样品罐内搅拌。 （2）将盛有样品罐的罐口对准另一个同样大小的空罐口,把种子在两个容器间往返倾倒。 水分送验样品必须装在一个完整的防湿容器中，并且尽可能排除其中空气。测定应尽可能在样品接收后立即开始，防止样品水分变化。取样时先将密闭容器内的样品充分混合，从中分别取出两个独立的试验样品15～25g，放入磨口瓶中。需磨碎的样品按表11-1要求进行处理后立即装入磨口瓶中备用，最好立即称样，以减少样品水分变化。剩余的送验样品应继续存放在密闭容器内，以备复检。 5、烘干称重 （二）高温烘干法 2、取样磨碎或切片或整粒测定 高恒温烘干法须磨碎种子的种类有.燕麦属、水稻、甜荞、苦荞、黑麦、高粱属、小麦属、玉米、菜豆属、豌豆、西瓜、巢菜属、羽扇豆属、锦鸡儿属、岩黄芪属。 禾谷类的细度要求达到至少有50%的磨碎成分通过0.5mm筛孔的金属丝筛,而留在1.0mm筛孔的金属丝筛上不超过10%。豆类需要粗磨,至少有50%的磨碎成分通过4.0mm筛孔。 种子水分测定方法 此法是在较高的温度下，加速样品内的水分蒸发，在短时间内测得样品水分，因此使用时应严格控制烘干的温度和时间。如温度过高或时间过长，易使种子中的干物质氧化而降低样品重量，使水分测定结果偏高。 3、测定方法 二、高水分预先（二次）烘干法 第二次将已初步烘干的种子磨碎,从中称取4.500～ 5.000g试样两份,用低温或高温烘干法烘干、冷却、称重、计算百分率。 三、允许差距 种子水分测定方法 1.水分测定时，当一个样品的两次测定之间差距超过多少时，就需要重新测定？（ ） A．0.1％ B．0.2％ C．0.3％ D．0.4％ ? 2.一个样品水分测定得到下面