养羊技术手册.pdf

第一章 肉羊舍饲概述 第一节 羊的生活习性 一、喜好清洁 俗话说“泥猪净羊”，就是讲羊需要有一个比较干净的生活环境，平时应该多注意羊舍 环境的清洁卫生，做好羊的粪尿的清理工作，至少每周清理一次。另外，饲料及饮水等应做 到干净卫生，勤清理、勤换水，一经污染或有异味，羊只便不愿采食。 二、喜干燥，怕湿热 羊只喜欢在干燥凉爽的环境中生活，羊舍潮湿、闷热，容易导致羊健康状况下降，腐蹄 病增多。羊只汗腺不发达，散热机能较差，在炎热的夏天应避免湿热的影响，建议在羊舍中 使用羊床或漏缝地板。 三、食性广，适应性强 羊只采食的植物的种类是所有家畜中最多的，对各种牧草，灌木枝叶、作物秸秆、农副 产品及食品加工副产品均可采食，所以可以使用较为廉价的饲料来搭配制成羊饲料进行饲 喂，而且只要做好羊只的应激防护工作，羊只能够很快的适应新食物。 四、嗅觉和听觉灵敏 羊嗅觉较为灵敏，一般靠嗅觉来辨别羔羊。对于饲料及饮水也是先闻过之后再采食，如 果嗅出有异味，羊只宁肯饿着也不会去采食有异味的饲料及饮水。羊只的听觉也非常好，有 时候胆小怕惊，所以羊舍附近应该尽量避免突然出现喧哗或者吵闹声。 五、绵羊温顺老实，山羊活泼好动 绵羊一般比较安静，不喜动。而山羊则较为活泼，有时会在圈中身体站立，前肢腾空， 或踩着护栏而上。所以在建设羊舍及羊的运动场时应考虑有一定的高度。 六、抗病力强 羊只抗病力较强，不容易得病。而且一般羊只生病都会在病情发展到一定程度后才会表 现出来，这对羊病的及时诊断和治疗造成一定的难度，所以平时饲养时一定要细心观察，及 时发现病情，同时要做好羊病的预防工作。 第二节 肉羊养殖发展趋势 肉羊并不是一个羊只品种，而是在羊只生产中逐渐发展来的具有多胎、生长快、出肉率 高等一系列特征的一类羊，这些羊能够较好的满足人们对羊肉的需求。肉羊饲养业起始于 20 世纪 50 年代，到 80 年代初，肉羊生产体系及配套技术日趋完善。其基本特征是结合本 国实际，提高良种化程度，建立肉羊生产模式，改进饲养管理技术，推广羔羊早期断奶、颗 粒饲料育肥及胴体分级等技术，实现了肉羊的规模化饲养。我国肉羊饲养业尚处于发展初期， 羊肉生产体系尚未建立，长期以来主要利淘汰的老弱病残羊和去势公羊生产羊肉，经营方式 1 落后，生产力水平低，远不能满足市场需求。近年来，随着对羊肉生产尤其是羔羊肉生产优 势的认识，肉羊生产技术成果的不断积累，使我国肉羊业的发展到了一个更新的水平，而在 这种局势下，传统的养羊模式必将被更为科学合理的肉羊舍饲育肥技术所代替。而且，随着 一系列的封山禁牧等政策的出台，传统的放牧模式的生存空间已经越来越小，很多以前放牧 的养殖户也因为没有草场而被迫转向了舍饲养殖的模式。目前舍饲养殖已经在山东、江苏、 河北、浙江、河南等农区省份普及开来，而且规模逐渐趋于扩大化，甚至有的地方出现了万 头羊场，相信随着市场的发展，中国中东部的农牧地区将会被规模化养羊说占领，传统养羊 业的生存空间将会进一步减小。 第二章 羊的品种 第一节 绵羊品种 一、国内品种 1、小尾寒羊 小尾寒羊分布于河南新乡、开封地区，山东的菏泽、济宁地区，以及河北南部、江苏北 部和淮北等地。具有体大，生长发育快，早熟、繁殖力强、性能稳定、适应性强等优点。 小尾寒羊体型结构匀称，侧视略成正方形，鼻梁隆起，耳大下垂，脂尾呈圆扇形，尾尖 上翻，尾长不超过飞节，胸部宽深，肋骨开张，背腰平直，身体呈圆桶状，四肢高，健壮端 正。公羊头大颈粗，有螺旋形大角。母羊头小颈长，有小角或无角。被毛白色，异质，少数 个体头部有色斑，是我国自行繁殖的优良品种之一。 3 月龄公羊断奶体重 22 千克以上，母羔 20 千克以上；6 月龄公羔 38 千克以上，母羔 35 千克以上；周岁公羊 75 千克以上，母羊 50 千克以上；成年公羊 100 千克以上，母羊 55 千克以上。成年公羊剪毛量 4 千克，母羊 2 千克，净毛率在 60% 以上。8 月龄公、母羊屠宰 率在 53% 以上，净肉率在40% 以上，肉质较好；18 月龄公羊屠宰率平均为 56.26% 。母羊初 情期 5～6 个月，6～7 个月可配种怀孕