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养生保健 4、其它植物食物的应用 吃多种来源的淀粉或富含蛋白质的植物性食物，尽可能少吃深加工食品多吃天然食品。 5、酒精饮料： 建议不要饮酒，尤其反对过度饮酒，如要饮酒，男性每天饮酒可要超过一天总摄入能量的5%，女性不要超过2.5% 6、肉食 每天红肉（牛、养、猪肉及其制品）摄入量在80g以下，尽可能选择禽鱼肉。 养生保健 7、总脂肪和油 二者提供的能量在总摄入量15-30%限制动物脂肪选择植物油也要适量。 8、盐：成人每天用言不超过6g 9、防腐防霉 储存食物时要注意防止腐败变质，防止霉菌污染，不吃腐败、霉变食物。 养生保健 10、食物制备加工 烹调鱼、肉的温度不要太高，不吃烧焦的食物，尽量少吃烤肉、腌、腊食品。 这些建议对我们大家来说应该有一定的警示作用和参考价值。 城市人饮食的七大误区： 感冒时吃补药（会加重病情） 饭后马上吃水果（饭前1小时或饭后2小时吃） 吃豆制品越多越好（黄豆中的蛋白质能阻碍铁元素的吸收，过多易造成贫血) 热油炒菜香（炒菜时油超过200o会产生一种“丙烯醛”对呼吸道有害，还可致癌，因此炒菜要用八成热的油炒好） 调味佐料不厌多（据美国的一项医学研究结果表明胡椒、桂皮、丁香、小茴香、生姜等天然调味品具有一定毒性，大量使用能致人体细胞畸形形成癌的可能，应尽量少用） 爆炒禽畜肉好处多（不卫生病毒不易杀死应烧熟，烧透吃，安全） 新鲜蔬菜比冷冻蔬菜更有营养（经科学验证营养价值相等） 几种不易搭配的食物：西红柿黄瓜，土豆牛肉，小葱豆腐，茶叶鸡蛋，鸡蛋豆浆，米汤奶粉，开水蜂蜜，海鲜水果，啤酒海味，波菜韭菜 “时尚”吃法有损健康 近年来，人们的营养意识普遍提高，但营养知识尚待普及，许多错误的吃法不但得不到营养，还会损害人民的健康 中国中医研究院营养学专家陈晓野研究员为此告诉记者，他将饮食的误区概括为八大怪：吃素能长寿、劳累后补鱼肉（加重疲劳）、水果当正餐（营养不良）、夜宵要可劲填（胃癌）、酒后喝浓茶（损害肾、贫血）、吃醋血管滑（胃炎、胃溃疡）、拒胆固醇于门外（缺营养）、果蔬榨汁喝个饱（便秘、胆结石） 六种人忌饮咖啡 咖啡含糖、蛋白质和脂肪等营养物质，还有少量微量元素和咖啡因等，每天＜250ml,2-3杯 维生素B1缺乏者：维生素B1对保持神经系统保持平衡和稳定有重要作用，而咖啡对维生素B1有极大破坏作用 癌症患者：过量饮用咖啡对正常人有致癌危险 胃病患者：咖啡过量可导致胃病恶化 孕妇：孕妇饮用过量导致胎儿畸形或流产 患高血压、冠心病、动脉血管硬化者：正常人喝增加胆固醇含量引起心血管疾病，所以病人更不能喝 老年妇女：咖啡可使体内钙减少导致骨质疏松 最有益于生命的饮食 多食胡萝卜，南瓜及其绿色蔬菜 稻米摄取过量可使人早衰、短命，不易摄取过量，凡摄取稻米过多的都辅以食盐，结果中风频发 长寿地区往往是大豆或鱼类供应充裕的地方 常吃海藻的地方，脑中风少，长寿多，从青年开始 大量吃鱼而蔬菜不足的地方，也是短寿，中青年人易因此死于心脏病 常吃核桃有益，对人的大脑神经很有益，对肾　亏腰痛、肺虚久咳，久病体虚者均有效，每天２－３个 老年人宜常吃虾皮：含丰富蛋白质、钙、磷 洋葱能减少老年斑：洋葱含有硫质和必要的维生素，能清除一些血液中的废物，使人的肌肤干净，此外大白菜、芹菜、萝卜、芥菜以及枣、橄榄、杏仁及各种新鲜水果都有清除面部色斑，椎迟皮肤老化作用 常吃肉皮防止衰老 肉皮的蛋白质含量为猪肉的2.5倍，碳水化全物含量比猪肉高4倍，脂肪含量是猪肉的0.5，肉皮蛋白质的主要成份是胶原蛋白和弹性蛋白，常食用可补精益血，滋润肌肤，光泽头发，减缓衰老 面汤糊糊能提高记忆力，常喝面汤糊糊，不仅有利于消化，而且还能有利于提高大脑的记忆力，科学研究表明：有利于补充大脑乙酸胆碱的亲水性强的卵磷脂在汤和糊糊中的含量最高，因此越喝糊糊越能补脑健脑 生吃蔬菜有利防癌：蔬菜中有两种能阻止癌发展的物质——酚和醌，醌能冲淡致癌物，并能被以液体形式把致癌物从体内排出，面酚能阻止癌的发展，但这此物质只在３６小时内有效，并且在热作用下会被破坏，因此每天生吃些蔬菜有利于防癌 吃鱼头使人聪明，鱼头含丰富的ＤＨＡ 抗衰老食普 每天要吃一种海产品 每周吃一次动物肝脏 每周吃一至二次鲜牛肉 每周有一到三次以扁豆、绿豆、大豆或蚕豆作为正餐或配餐 每天至少要吃一杯菜汁或果汁 每天至少要喝四杯开水 增进健康的２０个建议 １、即使不打算购买任何东西，也最好经常光顾商店 ２、看电视不要将米、面食当零食吃 ３、善待自己，忘掉一切不愉快的事，感到世界为你而存在 ４、将奶制品添进自已的食谱 ５、饮用香槟 ６、单独饮用果汁 增进健康的２０个建议 ７、饮用红葡萄酒 ８、蔬菜水果不可缺 ９、要多吃坚果 １０、经常微笑 １１、不要拒绝跳舞 １２、多与朋友交往 １３、撒娇 １４、恭维身边的人