《QLKJ0002S-2016-漯河昌达集团卡波纳酒业有限公司配制酒》.pdfVIP

Q/LKJ 漯河昌达集团卡波纳酒业有限公司企业标准 Q/LKJ 0002S-2016 配制酒 2016-05-18 发布 2016-05-24 实施 漯河昌达集团卡波纳酒业有限公司发布 Q/LKJ 0002S-2016 前 言 本标准按照GB/T1.1 《标准化工作导则第1 部分：标准的结构和编写规则》的要求编写。 本标准由漯河昌达集团卡波纳酒业有限公司提出并起草。 附录A 、B 为本标准内容。 本标准主要起草人：孔令佩、祁翠娟、苖俊杰。 本标准于2013 年05 月20 日首次发布，于2016 年05 月18 日第一次修订并延续。 与原标准相比，本标准内容有如下变化： —标准编码由Q/LKJ 0002S—2013 修改为Q/LKJ 0002S-2016； —修改了范围； —更新补充了规范性引用文件； —修改了原料要求； —修改了理化指标； —修改了微生物指标； —增加了其他要求； —修改了试验方法。 —修改了编制说明。 I Q/LKJ 0002S-2016 配制酒 1 范围 本标准规定了配制酒的术语和定义、分类、要求，以及试验方法、检验规则、标志、标签、包装、 运输、贮存要求等。 本标准适用于以饮用水、浓缩果(蔬)汁或果（蔬）汁（浓缩百香果汁或百香果汁、浓缩橙汁或橙汁、 浓缩蓝莓汁或蓝莓汁、浓缩水蜜桃汁或水蜜桃汁、浓缩苹果汁或苹果汁、浓缩葡萄汁或葡萄汁、浓缩柠 檬汁或柠檬汁、浓缩蔓越莓汁或蔓越莓汁、浓缩椰子汁或椰子汁）、浓缩麦芽汁、茶浓缩液、发酵酒（葡 萄酒）或蒸馏酒（伏特加或白兰地、朗姆酒、威士忌）为主要原料，以果葡糖浆或白砂糖、食用酒精、 二氧化碳、柠檬酸、柠檬酸钠、乳酸、果胶、苯甲酸钠、山梨酸钾、三氯蔗糖、日落黄、胭脂红、柠檬 黄、天然胡萝卜素、亮蓝、苋菜红、诱惑红、焦糖色、葡萄皮红、玫瑰茄红、食用香精（菠萝香精、橙 香精、葡萄柚香精、西柚香精、蓝莓香精、水蜜桃香精、金酒香精、乌龙茶香精、格瓦斯香精、石榴香 精、椰子香精、芒果香精、柠檬香精、葡萄香精、玫瑰香精、哈密瓜香精）等为辅料，经过调制、过滤、 杀菌、混合、灌装等工艺加工生产的配制饮料酒。 2 规范性引用文件 下列文件中对于本文件的应用是必不可少的。凡是注明日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于 本文件，凡是不注日期的引用文件，其必威体育精装版版本（包括所有的修改单）适用于本标准。 GB/T 191 包装储运图示标志 GB 317 白砂糖 GB 1886.39 食品安全国家标准 食品添加剂 山梨酸钾 GB 1886.64 食品安全国家标准 食品添加剂 焦糖色 GB 1902 食品添加剂 苯甲酸钠 GB 1987 食品添加剂 柠檬酸 GB 2023 食品添加剂 乳酸 GB 2757 食品安全国家标准 蒸馏酒及其配制酒 GB 2758 食品安全国家标准 发酵酒及其配制酒 1 Q/LKJ 0002S-2016 GB 2760 食品安全国家