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医院常见饮食
健康知识宣教
莫艳
;;;;糖尿病饮食疗法的目的 ;食物的餐次分配;; 饮食疗法不是饥饿疗法
糖尿病饮食首先是平衡膳食,保证每日体力、脑力劳动的所需的能量。当饥饿到一定程度时,血糖确实会短暂下降,降到一定程度时会出现低血糖反应,并刺激升糖激素大量分泌,从而引起血糖反跳升高。
如果病人长期饥饿,能量长期不能得到补充,会动员自身的脂肪、蛋白质分解,引起代谢紊乱和营养失衡。;饮食治疗中感到饥饿难 忍怎么办?
糖尿病患者刚开始控制饮食时,由于进食量明显减少,胃肠道不适应,适应几天后饥饿症状会逐渐减轻。饮食上,可多吃低热量、高容积的食品,如蔬菜,或多选用粗杂粮代替精细粮,以增加饱腹感。此外,将口味变清淡,也会降低食欲。
; 糖尿病饮食就是少吃饭 多吃肉、和零食
这种观点是错误的。糖尿病饮食首先是平衡膳食,各种营养素之间需要保持一定的比例。肉和零食同样含有能量,同样具有升高血糖的作用,因此,也需要限量。
主食属于碳水化合物,人体每天的能量的50-60%需要由碳水化合物来提供,如摄入不足可导致脂肪的过度分解,容易出现酮症。因此,糖尿病患者每日主食量应保证在150-250克。 ;糖尿病可随便吃甜味剂及无糖食品
这种观点是错误的。市场上现在有很多甜味剂和无糖食品,鱼龙混杂,它虽不含葡萄糖但含蔗糖、果糖,同样含有能量,同样具有升高血糖的作用。目前,可用非热卡性而不是营养性甜味剂主要有甜菊甙、木糖醇、天冬酰苯丙胺酸甲酯、三氯蔗糖、阿斯芭甜和甜蜜素等。对于人工合成的甜味剂,建议不要多用,少用为宜。;;糖尿病吃油炸食品没关系
这种观点是错误的。饮食总热量的25%~30%来自脂肪和油,其中不到1/3来自于饱和脂肪。富含饱和脂肪酸的食物有牛、羊、猪油、奶油等动物性脂肪。植物油如豆油、花生油、芝麻油、菜子油等含不饱和脂肪酸。肥肉、花生、核桃、松子仁、榛子等脂肪含量较高,应少食。少用煎、炸等方法,以减少不必要脂肪的摄入。 ;;;糖尿病患者如何选水果;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;
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