企业基本知识与企业文化.pdf

第一部分 企业基本知识与企业文化 一、 大东北＆金九鹏标识含义： 大东北标志 LOGO 含义 1）、形似初升的太阳，寓意京城新兴的餐饮企业诞生。 2）、标志下半部分为阳光普照，寓意大东北餐饮集团把量大实惠的东北菜送给 京城的千家万户，惠及你我。 3）、颜色取红色，寓意大东北餐饮令您感受到黑土地人特有的热情奔放和豪爽。 4）、下面为“大东北”的拼音字母缩写。 金九鹏标志 LOGO 含义 1）、形似逗号，寓意“只有起点，没有终点” 2）、貌似海螺，寓意“海洋世界” 3）、又似数字“9”与“大鹏一日同风起，扶摇直上九万里”吻合。 4）、下面是金九鹏拼音字母。 二、 大东北集团简介： 北京大东北＆金九鹏集团由康维海先生创建于 1997 年 6 月，近十年来以努力进取、拼搏的精神，先 进的管理和超前独特的经营策略，现已在北京开设了八家分店，经营总面积 52900 平方米，员工 2368 人， 年销售额上亿元，得到了社会各界人士及畳工商局的认可，首次取得了京城第一家东北菜商标注册专利。 注册号：1277260 集团于2003 年7 月在石景山开设了北京第一家以生日为主的酒楼，经营面积 8000 平方米，可同时容 纳 1000 人就餐——“大东北喜神生日城”，装修考察，富丽堂皇，过硬的出品以及周到热情的服务赢取了 各界人士的好评。被市旅游局评为石景山首家“五星级餐馆”，酒楼被誉为“京西餐饮旗舰”。 集团于2004 年底在通州区投资上亿元打造一座亚洲最高的酒楼——“金九鹏海洋世界”，是京城首家 以海洋生态公园为主题餐饮，以其超大规模及豪华典雅被 业内人士称为“京东餐饮航母”，以海洋生物观 赏、物价海鲜、自选精品粤菜、精选东北菜为经营特色。经营总面积为 15000 平方米，可同时容纳 1500 人就餐。一层海洋世界设有海豹表演，鳄鱼观赏，百余种鱼、虾、蟹、贝、冰鲜、野味应有尽有；二层大 厅可同时容纳 500 人就餐，是婚宴及各式宴会的理想场所，三至七层为风格各异的餐饮包房共 68 间，八 层及九层为演艺迪吧俱乐部，每晚精彩演艺，驻场 DANCER带来另类感受，尽享跳舞乐趣。 目前集团公司投资 2 亿元打造的集餐饮、客房、康体、娱乐于一体的五星级酒店――金九鹏国际花园 酒店（朝阳区石佛营 30000 平方米）筹建正在进行中，预计 2008 年初开业。 1 大东北＆金九鹏集团凭着年青、激情、满怀抱负的员工队伍，丰富科学的现代酒店餐饮管理经验，超 前先进的经营模式，立足首都，放眼世界，传承餐饮文化，极力打造精品美食，与时俱进，推动南北美食 结合，为全国繁荣的餐饮市场锦上添花！ 三、 企业精神： 大鹏的精神――逍遥、豪放、智慧、勇猛。 大鹏一日同风起，扶摇直上九万里。 假令风歇时下来，犹能簸却沧溟水。 世人见我恒殊调，闻余大言皆冷笑。 宜父犹能畏後生，丈夫未可轻年少。 没有终点，只有起点。 没有迂腐固守，只有不断前进！ 没有骄傲自满，只有积极开拓！ 没有停下脚步，只有向前冲锋！ 这就是一个企业成功的唯一法宝。 四、 金九鹏海洋世界的“五一”工程： 1）、亚洲第一