第10章：饭店的企业文化和现代技术的应用.pdf

第第1010章：饭店的企业文化和章：饭店的企业文化和 饭 饭 饭 现代技术的应用现代技术的应用 店 店 店 学习目的学习目的 学习内容学习内容 管 管 管 本章小结本章小结本章小结本章小结 案例分析案例分析 理 理 理 课堂讨论题课堂讨论题 课后思考题课后思考题 参考书目参考书目 第第1010章：饭店的企业文化和现代技术的应用章：饭店的企业文化和现代技术的应用 饭 饭 饭 学习目的 店 店 店 ●了解饭店企业文化的内涵、特点和表现形式. ●熟悉饭店建设企业文化的基本原则。 ●掌握饭店企业文化建设的基本途径。 管 管 管 ●●了解饭店公共关系的含义及构成要素了解饭店公共关系的含义及构成要素。 ●掌握饭店公共关系的工作程序和方法。 ●熟悉饭店CIS的构成要素、设计原则。 理 理 理 ●了解现代饭店对计算机技术应用的必威体育精装版动态。 ●掌握现代饭店信息系统的主要组成部分。 ●熟悉饭店电子商务的基本运作情况。 第第1010章：饭店的企业文化和现代技术的应用章：饭店的企业文化和现代技术的应用 饭 饭 饭 学习内容 店 店 店 10.110.1 饭店的企业文化饭店的企业文化 管 管 管 10.210.2 饭店的公共关系饭店的公共关系 理 理 理 10.310.3 现代饭店的信息管理与电子商务现代饭店的信息管理与电子商务 第第1010章：饭店的企业文化和现代技术的应用章：饭店的企业文化和现代技术的应用 饭 饭 饭 本章小结 店 店 店 本章中，在介绍现代饭店企业文化的内涵、特点 和表现形式的基础上，着重介绍了饭店建设企业文化 管 管 管 的基本原则和途径的基本原则和途径；在介绍饭店公共关系的含义在介绍饭店公共关系的含义、构构 成要素、特点及类型的基础上，结合饭店的特点重点 阐述了饭店公共关系的工作程序和方法，饭店CIS的 理 理 理 构成要素及设计原则；本章最后介绍了现代饭店对计 算机技术应用的必威体育精装版动态和现代饭店信息系统的主要 组成部分、饭店电子商务的基本运作情况。 第第1010章：饭店的企业文化和现代技术的应用章：饭店的企业文化和现代技术的应用 饭 饭 饭 重点与难点 店 店 店 １、饭店建设企业文化的基本原则和途径 管 管 管 重点重点 ２２、、饭店公共关系的工作程序和方法饭店公共关系的工作程序和方法 ３、饭店CIS的构成要素及设计原则 理 理 理 难点难点:: 现代饭店信息系统的主要组成部分。 第第1010章：饭店的企业文化和现代技术的应用章：饭店的企业文化和现代技术的应用 饭 饭 饭