麦当劳企业文化.pdf

麦当劳人力资源 基本简介 • 英文全称：McDonalds Corporation • 公司类型：上市公司（纽约证券交易所，NYSE: MCD） • 成立时间：1954年，美国伊利诺州欧克布鲁克（Oakbrook,Illinois ） • 重要人物： • 麦当劳兄弟——迪克·麦当劳和马克·麦当劳 • 雷·克洛克（Ray Kroc），第一任行政总裁 • 安德鲁·麦肯纳（Andrew J. McKenna ），董事会非执行主席 • 吉姆·斯金纳（Jim Skinner ），董事会副主席兼CEO • 迈克尔·罗伯茨（Michael Roberts），总裁兼COO • 主要产业：餐饮 • 雇员数目：418,000人 • 主要产品：连锁快餐、甜点、咖啡等 • 收入：150亿美元（2006年）、274.8亿美元（2009年）、227.45亿美元 （2010年） • 广告语：为快乐腾点空间；为世界杯腾出空间；Im lovin it （我就喜欢） 雷 · 克 洛 克 公司概况 • 麦当劳公司旗下最知名的麦当劳品牌拥有 超过32000家快餐厅，分布在全球121个国家和地 区。在世界各地的麦当劳按照当地人的口味对餐点 进行适当的调整。另外，麦当劳公司还掌控着其他 一些餐饮品牌，例如午后浓香咖啡（Aroma Cafe ）、Boston Market、Chipotle墨西哥大玉米饼 快餐店、Donatos Pizza和Pret a Manger。 • 麦当劳公司2001年的总收入达到148.7亿美 元，净利润为16.4亿美元。大多数麦当劳快餐厅都 提供柜台式和得来速式（drive-through ）的英译， 即指不下车便可以购买餐点的一种快餐服务。顾客 可以驾车在门口点菜，然后绕过餐厅，在出口处取 餐两种服务方式，同时提供室内就餐，有时也提供 室外座位。得来速餐厅通常拥有几个独立的站点： 停车点、结账点和取货点，而一般而言后两个站点 会并在一起。麦当劳在全球快餐连锁领域是冠军。 迄今为止，麦当劳在中国共拥有1000余家餐厅， 2013年餐厅数量预计达到2000家。麦当劳公司每年 会将营业额的一部分用于慈善事业。创始人雷·克洛 克在去世时，用他的全部财产成立了麦当劳叔叔慈 善基金。2012年财富世界500强排行榜排名第410 位。 • 因麦当劳固定销售可口可乐公司提供的碳酸饮 料 麦当劳实际和可口可乐结成了战略联盟 管理理念 • 麦当劳的黄金准则是“顾客至上，顾客永远第一” 。提 供服务的最高标准是质量（Quality ）、服务（Service ）、 清洁（Cleanliness ）和价值（Value ），即QSCV原则。 这是最能体现麦当劳特色的重要原则。Quality是指麦当劳 为保障食品品质制定了极其严格的标准。 • 严格的标准使顾客在任何时间、任何地点所品尝的麦 当劳食品都是同一品质的。Service是指按照细心、关心和 爱心的原则，提供热情、周到、快捷的服务。Cleanliness 是指麦当劳制定了必须严格遵守的清洁工作标准。Value代 表价值，是后来添加上的准则（原来只有Q、S、C），加 上V是为了进一步传达麦当劳的“ 向顾客提供更有价值的高 品质”的理念。也可以说，QSCV原则不仅体现了麦当劳 的经营理念，而且因为这些原则有详细严格的量化标准， 使其成为所有麦当劳餐厅从业人员的行为规范。这是麦当 劳规范化管理的重要内容。 企业文化 • 生产美学 清洁工不停地拖着地板的麦当劳里播 放着悠扬的流行音乐，和油渍斑斑人声鼎 沸的混沌店不可同日而语。 这是一个卫生状况值得信赖的空间， 麦当劳具有所谓的“Q、S、C+ V”精神， “C+ V”中