工业工程讲座.pdf

工业工程 ——概念和内容、历史与未来 李从东 博士 天津大学工业工程系 主任、教授、博士生导师 中国机械工程学会工业工程分会 总干事 天津市企业联合会 执行理事 中国工业经济发展促进会 理事 内容概况 Industrial Engineering 什么是工业工程？ 工业工程100年 工业工程的部分技术 CIE运行模式 工业工程在国外以及港台的发展 工业工程在我国的发展 天津大学工业工程系介绍 Prepared by Prof. Li Congdong, Tianjin University 从请客吃饭看 了解IE，从认识企业 经营与管理的区别 系统开始 经营思维与决策模式 专业技术 企业 技术手段 管理技术 IE [台] 国立清华大学工业工程系 前系主任陈茂生教授说： “专业技术和管理技术是生产力 水桶上的两个提耳…...” Prepared by Prof. Li Congdong, Tianjin University 请客吃饭中的经营与管理 • 什么是经营？ – 请什么人（目标制定）、去什么地方（分析特色与 优势）、主要由谁谈什么（策略）、花多少钱（预 算） • 什么是管理？ – 上哪些菜（产品计划管理）、买多少菜（采购与库 存管理）、怎样做菜（工艺管理与生产管理、供应 商管理）、怎样上菜（销售与客户关系管理）、结 算（成本控制） – 管理的技术属性—— 可规范性、可重复性 – ERP是管理技术，不是计算机技术 Prepared by Prof. Li Congdong, Tianjin University 通俗ERP （1） 事件1（某一天中午，一般订货处理） ERP术语 •丈夫在外给家里打电话：“老婆，晚上我想带几个同事回家吃饭可以吗？” 订货意向 •妻子：“当然可以，来几个人，几点来，想吃什么菜？” •丈夫：“6个人，我们7点左右 回来，准备些酒、烤鸭、 番茄炒蛋、凉菜、蛋花 商务沟通 汤……，你看可以吗？” •妻子：“没问题，我会准备好的，” 订单确认 •妻子记录下需要做的菜单 MPS •具体要准备的菜：鸭、酒、番茄、鸡蛋、调料…… BOM •发现需要：1只鸭，5瓶酒，4个番茄…… BOM展开 •炒蛋需要6个鸡蛋，蛋花汤需要4个鸡蛋 共用物料 •打开冰箱一看， 只剩下2个