宾馆饭店消防常识讲座.pdf

宾馆饭店消防常识讲座 苏州市消防支队 蔡志军 苏州市消防支队 蔡志军 宾馆饭店火灾特点  一、室内装饰装饰标准高，使用可燃物多；  一、室内装饰装饰标准高，使用可燃物多；  二、建筑结构也产生烟囱效应；  二、建筑结构也产生烟囱效应；  三、疏散困难，易造成重大伤亡；  三、疏散困难，易造成重大伤亡；  四、导致火灾的原因多；  四、导致火灾的原因多； 室内装饰装修标准高，可燃物多  宾馆、饭店虽然大多采用钢筋混凝土结构或者  宾馆、饭店虽然大多采用钢筋混凝土结构或者 钢结构，但大量的装饰、装修材料和家具、陈 钢结构，但大量的装饰、装修材料和家具、陈 设都采用木材、塑料和棉、麻、丝、贸易及其 设都采用木材、塑料和棉、麻、丝、贸易及其 他可燃材料。增加了建筑内的火灾荷载。一旦 他可燃材料。增加了建筑内的火灾荷载。一旦 发生火灾，大量的可燃材料将导致猛烈燃烧火 发生火灾，大量的可燃材料将导致猛烈燃烧火 灾蔓延迅速；大多数可燃材料在燃烧时还会产 灾蔓延迅速；大多数可燃材料在燃烧时还会产 生毒烟气，给疏散和扑救才来困难，危及人生 生毒烟气，给疏散和扑救才来困难，危及人生 安全。 安全。 建筑结构易产生烟囱效应  现代的宾馆和饭店，很多都是高层建筑，楼梯  现代的宾馆和饭店，很多都是高层建筑，楼梯 间、电梯井、管道井、电缆井、垃圾道等竖井 间、电梯井、管道井、电缆井、垃圾道等竖井 林立，如同一座座大烟囱；还有通风管道纵横 林立，如同一座座大烟囱；还有通风管道纵横 交错，延伸到建筑的各个角落，一旦发生火 交错，延伸到建筑的各个角落，一旦发生火 灾，极易产生烟囱效应，使火焰沿着竖井和通 灾，极易产生烟囱效应，使火焰沿着竖井和通 风管道迅速蔓延、扩大，进而危及全楼。 风管道迅速蔓延、扩大，进而危及全楼。 疏散困难，易造成重大伤亡  宾馆、饭店是人员比较集中的地方，且大多数  宾馆、饭店是人员比较集中的地方，且大多数 是暂时的旅客，流动性很大。他们对建筑内的 是暂时的旅客，流动性很大。他们对建筑内的 环境情况、疏散设施不熟悉，加之发生火灾时 环境情况、疏散设施不熟悉，加之发生火灾时 烟雾弥漫、心情紧张，极易迷失方向，拥塞在 烟雾弥漫、心情紧张，极易迷失方向，拥塞在 通道上，造成秩序混乱，给疏散和施救工作带 通道上，造成秩序混乱，给疏散和施救工作带 来困难，因此往往造成重大伤亡。 来困难，因此往往造成重大伤亡。 导致火灾的原因多  宾馆、饭店用火用电用气设备点多量大，如果疏于管  宾馆、饭店用火用电用气设备点多量大，如果疏于管 理或员工违章作业极易引发火灾；加之住店客人消防 理或员工违章作业极易引发火灾；加之住店客人消防 安全意识不强，随意用火、卧床吸烟等也是造成火灾 安全意识不强，随意用火、卧床吸烟等也是造成火灾 发生的常见诱因。 发生的常见诱因。  从国内外宾馆、饭店发生的火灾来看，起火原因主要  从国内外宾馆、饭店发生的火灾来看，起火原因主要 是：卧床吸烟；厨房用火不慎和油锅起火；维修和内 是：卧床吸烟；厨房用火不慎和油锅起火；维修和内 装修时违章动火；电器线路接触不良，电热器具使用 装修时违章动火；电器线路接触不良，电热器具使用 不当，照明灯具温度过高烤着可燃物等四个方面。 不当，照明灯具温度过高烤着可燃物等四个方面。  宾馆、饭店最易发生火灾的部位是：客房、厨房、餐  宾馆、饭店最易发生火灾的部位是：客房、厨房、餐 厅以及各种机房。 厅以及各种机房。 宾馆饭店公众场所火灾统计 其他 机械故障 10% 6% 吸烟