管理学（人大MBA讲座）.pdf

管理学 根据：人大MBA讲座及 根据：人大MBA讲座及 工商管理经典译丛 《管理学》 工商管理经典译丛 《管理学》 整理 整理 培训内容 第一部分：管理案例研讨  第一部分：管理案例研讨 第二部分：管理学：历史理论与方法  第二部分：管理学：历史理论与方法 在职人员如何学习管理学 在职人员如何学习管理学 第三部分：如何运用管理学增强竞争力  第三部分：如何运用管理学增强竞争力 管理学 管理学 一门融合科学与艺术的学科大纲 一门融合科学与艺术的学科大纲 第一部分：管理案例研讨  案例1 ：麦当劳  案例1 ：麦当劳 • 在中国的创新 • 在中国的创新  案例2 ：联想在中国  案例2 ：联想在中国 • 中国科技奇迹 • 中国科技奇迹  案例3 ：青岛海尔  案例3 ：青岛海尔 • 一个中国企业成长的奇迹 • 一个中国企业成长的奇迹 案例1 ：麦当劳在中国的创新  背景：  背景：  1937年创办，由麦当劳兄弟在洛杉矶联合创立；  1937年创办，由麦当劳兄弟在洛杉矶联合创立；  1937-1957年只发展了50多家连锁店，克罗宁介入；  1937-1957年只发展了50多家连锁店，克罗宁介入；  1957-1964年克罗宁为麦当劳拓展了100多家加盟店；  1957-1964年克罗宁为麦当劳拓展了100多家加盟店；  1964年克罗宁买下了麦当劳；  1964年克罗宁买下了麦当劳；  1965年麦当劳首创工业化方式生产运作快餐；  1965年麦当劳首创工业化方式生产运作快餐；  1971年麦当劳进入国际市场；  1971年麦当劳进入国际市场；  1985年麦当劳在中国市场进行专业化的调研；  1985年麦当劳在中国市场进行专业化的调研；  1990年正式在中国开设连锁快餐店；  1990年正式在中国开设连锁快餐店；  1994－1995年麦当劳开始在中国进行本地化的转型管理。  1994－1995年麦当劳开始在中国进行本地化的转型管理。  麦当劳品牌连锁2000年在中国的营业收入超过120亿人民币。  麦当劳品牌连锁2000年在中国的营业收入超过120亿人民币。 麦当劳采取工业化的创新方法 1. 聘请科学家研究食品的标准，开发统一的营 1. 聘请科学家研究食品的标准，开发统一的营 养食品快餐标准； 养食品快餐标准； 2. 培养供应商按科学标准生产供应食品原料 2. 培养供应商按科学标准生产供应食品原料 （马铃薯、鸡）； （马铃薯、鸡）； 3. 制定统一规范的麦当劳服务标准； 3. 制定统一规范的麦当劳服务标准； 4. 统一麦当劳经营理念：健康、清洁、便利、 4. 统一麦当劳经营理念：健康、清洁、便利、 价值。 价值。 议题 议题 请参照以上数据，并结合中国菜系的现状， 请参照以上数据，并结合中国菜系的现状， 研讨以下议题。 研讨以下议题。 （1） 美国麦当劳是如何在中国获得成功的? （1） 美国麦当劳是如何在中国获得成功的? （2 ） 中国菜系怎样