百货业商品知识培训.pdf

识 知 全 品 洪 丁 商 业 货 百 培训目的 培训大纲： （一）、百货商场的定义 （二）、品类的介绍 （三）、品类的基础知识 （四）、配套设施 （一）、百货商场的定义及分类 一、百货业概论 1、什么是业态？业态是指以行业的经营形态为中心来区分的， 如百货公司、超级市场、便利商店、购物中心等。 2、什么是业种？业种是指以商品的种类来区分的，如百货公司 有服饰、用品、食品等，服饰又有男装、女装、童装等。 3、流通业分类流通业可以有不同的分类方法，美国零售业的 传统定义是按照等级分为七个级别，但现阶段的国内市场还包括 主题式卖场、复合式卖场。 一级：专门店（Bout ique），指具有世界知名度的品牌开的店； 二级：百货公司（Department Store）； 三级：购物中心（Shopping Mall ）； 四级：综合商店（Gentral Merchandise Store，简称GMS）； 五级：超级市场（Super Market ）； 六级：量贩店（大卖场）； 七级：一般商品店 （一）、百货商场的定义 4、百货公司的定义 主要有三大业种： 服饰包括男装、女装、童装等； 用品包括家庭用品、家电等； 食品包括生鲜、水果、鱼肉、海产品等。 5、百货公司的管理方式 自营和专柜两者并存。 6、大型百货公司需具备的条件 业种全：服饰、用品、食品三大业种齐全，所占的比例适当，应符 合毛利高、容易销售的需要； 规模大：营业面积要足够大，目前发展趋势至少应在3万平方米以 上方可满足业种齐全的要求； 等级高：在整个流通业中，业态档次要符合购物中心和专门店之间 的一个档次。 百货公司的形成 规划百货公司主要包括商品策略（MD ）、店铺设计（SD）、店铺 形象（CI ）、经营管理（SM）四个步骤 （二）、品类的介绍  贵重商品：珠宝、钟表  化妆品：护肤、彩妆、香水  鞋类品：女鞋、男鞋、皮鞋皮具护理  女装品：少女、少熟、淑女、精品女装、成熟女装、内 衣、家具服饰、女性饰品。  男装品：正装、商务、休闲、配饰、单品、内衣  运动品：运动服饰、户外用品、体育用品、健身器材、配 饰、 （二）、品类的介绍  床用家居：床上用品、家居用品、  儿童品：童装、婴儿用品、童鞋、童车床、玩具  皮具品：女包、男包、箱包  季节性商品：羊毛、羊绒、保暖内衣、羽绒商品、皮草  大型配套品：餐饮、休闲娱乐、休闲餐饮、文化、商品配 套、超市、影院、家电、专卖店等 品类的基本知识 贵重商品珠宝类  1.素金—黄铂钯 黄金：千足金（金999、G999、Au999） 足金（金990、 G990、Au990） K金（14K金、18K金、22K金） 铂金：俗称真白金足铂 （铂990 、Pt990）； 950铂 （铂 950、PT950）；900铂 （铂900、PT900）；850铂 （铂 850、PT850）市面上常见的铂金可分为PT900与PT950两种 2.镶嵌类—钻石 钻石特点：美丽、耐久、稀少（品种少，矿物多）硬度：Ｈ： 10 （耐久）最早发现是在印度3000多年前。 品类的基本知识 钻石4C标准：克拉重量（CARAT）：大钻稀贵 小钻璀璨 钻石重量 以克拉计。净度（CLARITY）：晶莹剔透，纯美难求。划分为极好、很 好、好、较好，为5个等级。色泽（COLOUR）：无色高雅异彩罕见最 白的钻石定为D级切工（CUT）：精工雕琢 光芒尽显。级别：很好， 好，一般 3.玉石类天然宝石：红、兰宝、翡翠、岫玉、玛瑙、车陵玉；天然有 机宝石：养殖珍珠、琥珀、珊瑚；  4.银饰类--按成色分为纯银、纹银和色银。简单鉴别：成色 在97% 以上的，表皮洁白细腻，光泽柔和悦目；成色较低者 表皮颜色青白或灰白，有时呈黄、黑等杂色，色泽昏暗无 光。 品牌有：周大福