饲料原料识别与分类大全.pdf

一《能量饲料》 (一)饲料原料：玉米 分类与命名：（能量饲料） 玉米是重要的粮食作物和重要的饲料来源 ，是谷实类饲料的主 体。 玉米又名玉蜀黍、大蜀黍、棒子、苞米、苞谷、玉菱、玉麦、六 谷、芦黍和珍珠米等，属禾本科玉米属。全世界玉米播种面积仅 次于小麦、水稻而居第三位。在我国玉米的播种面积很大，分布 也很广，是我国北方和西南山区及其它旱谷地区人民的主要粮食 之一。 1：外观特征： 形状：优质玉米颗粒整齐均匀，水分高的玉米粒形膨胀、光泽性 强。 色泽：黄玉米为淡黄色至金黄色，凹玉米色泽较浅。 味道：玉米甜味，初粉碎时有生谷味，但无酸味和霉味。 玉米粒皮层光滑，半透明，并带有似指甲纹路和条纹，这是玉米 粒区别于豆仁的显著特点，另外，玉米粒的颜色也比豆仁深，呈 桔红色。 2：生产工艺： 1 3：营养特性： 1.可利用能量高。玉米的代谢能为 14.06MJ／k8，高者可达 15.06MJ／kg，是谷实类饲料中最高的。 2. 玉米中粗纤维很少，仅 2%， 3 无氮浸出物高达 72%, 4 粗脂肪含量高，在 3.5%至 4.5%之间。 5 矿物质元素低，但含有大量镁 6 黄玉米中含有较多的胡萝卜素，维生素 D 和 K 缺乏。水溶性维 生素中含硫胺素较多，核黄素和烟酸的含量较少，且烟酸是以结 合型存在。黄玉米中所含叶黄素平均为 22mg／kg，这是黄玉米 的特点之一，它对蛋黄、胫、爪等部位着色有重要意义。 7 玉米的蛋白质含量偏低，且品质欠佳 4：饲用价值： 1 不宜用玉米作为猪禽的唯一饲料 2 2 适口性好，对鸡皮肤、蛋黄、胫、爪等部位着色有重要意义 3 镁可加强肠壁蠕动，促进机体废物的排泄。注意黄曲霉的污染， 而造成黄曲霉毒素中毒。 5：质量标准： 质量指标 A 级 B 级 C 级 不合格 水分% ≤13.0 13.1-14.0 14.1-15.0 ≥15.1 含杂率% ≤0.5 0.6-1.0 1.1-1.9 ≥2.0 籽 粒 整 色杂，籽粒 色杂，籽 齐 、 均 色泽呈黄 不均，有极 粒不均， 必 匀，色泽 色,籽粒不 感 少部分霉 有 部 分 检 呈黄色, 均，无霉 官 变、虫蛀 霉变，虫 无霉变， 变，无虫 性 粒，有轻微 蛀，有异 无虫蛀, 蛀 , 无 异 状 异味、异 味、异嗅 无异味、 味、异嗅， 嗅，无污染 有 污 染 异嗅，无 无污染等。