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永辉商学院培训课程
品类管理基础
辉超市店长培训班课程
2009年10月07 日)
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胜者与败者
胜者 败者
胜者总是答案的一部分 败者总是问题的一部分
胜者总是有一套方案 VS 败者总有一个借口
胜者总是说“让我帮你吧” 败者总是说“那不关我的事”
胜者从每个问题中发现答案 败者从每个答案中发现问题
胜者总是说“也许很难但是有可能 败者总是说“也许有可能但是太难了
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课程议程
v 类管理的背景
v 类管理的定义和步骤
v 类管理案例
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市场趋势
v 顾客有很多购物选择(场所/ 商品),但不愿在购买
日用品上多耗时间
v市场日渐成熟,顾客对零售店和商品的要求越来越高
v 多种多样的商品以供选择; 顾客总能买到想要的商品
v 门店规划和货架陈列合理,顾客很快找到想要买的商品
v 顾客希望方便,服务好,购物愉快
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市场趋势
v 消费者最重视的
n 商品组合和陈列 (门店布局规划、货架陈列)在消
费者心目中尤为重要;
n 在零售竞争越激烈、消费者越成熟的地方,商品结
构和陈列的重要性愈发突显。
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市场趋势
除“香烟”外,产品的品牌忠诚度比门店忠诚度更低
对供应商而言,产品缺货对销售构成威胁; 而对零售商而言,有效品类管理能
带来销售和利润的双丰收
消费者在产品缺货时的购物行为
问题. 如果你在通常购物的商店购买产品,而该产品暂时缺货,你会
香烟 饮料 方便面 护肤品 速溶咖啡 卫生巾 牙膏
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