产生菌筛选产生菌筛选.PDF

科技前沿 海洋来源产酶和抗菌活性物质     产生菌的筛选   产生菌的筛选    产生菌的筛选    产生菌的筛选    产生菌的筛选                          产生菌的筛选 董佩佩 辛国芹 汪祥燕 徐海燕 谷 巍 ( 山东宝来利来生物工程股份有限公司，山东 泰安 ) 摘　要　从海洋来源的海带、水产动物、海水、底泥等分离源分离筛选出产中性蛋白酶、淀粉酶及产抗菌活性物质性能 61 31 20 较高的菌种，其中产蛋白酶菌株 株，产淀粉酶菌株 株。 株高酶活产量的菌株均对一种或多种病原菌有抑菌作用， LC2 HD5 HD6 WX8 WX11 5 其中 、 、 、 、 这 株菌产酶和抑菌效果均较好。 关键词　海洋菌；蛋白酶；淀粉酶；抑菌 直以来，人们使用抗生素来防治水产动物病害的发生， 1.1.1 分离源 海水，海沙，干海带，鲜海带，鲈鱼的胃、肠， 一 起到了积极作用。但是大量使用和滥用抗生素已带来 海泥，海沙，蛤蜊等。 一系列问题，生态防治才是解决问题的根本出路 [1~2]。研制 1.1.2 培养基 改良的 2216E 培养基 ：蛋白胨 5g，酵母膏 出满足现阶段中国不同养殖模式、不同动物需求的替代饲用 1g，海水晶 30g，水 1 000mL，pH 7.0，固体培养基另加 抗生素的微生态制剂产品具有很大的现实意义和经济价值 入 1.5%~2% 琼脂。 [3]。由于海洋环境的特殊性，利用海洋微生物发酵法生产天 改良的 PDA 培养基 ：葡萄糖 15g，马铃薯 20g，海水 然化合物，其抑菌物质抗菌谱广，副作用小，且对耐药性 晶 30g，水 1 000mL，pH 7.0，固体培养基另加入 1.5%~2% 细菌具有抑制作用，从海洋微生物中筛选抗菌物质已成为 琼脂。 [4~5] 当今研究的热点，并且具有广阔的应用前景 。 改良的高氏一号培养基 ：可溶性淀粉加 20g 于温水中溶 本研究致力于在海洋环境中筛选产酶和抗菌活性物质 解后，加入以下无机盐，FeSO ·7HO 0.01g，MgSO ·7HO 4 2 4 2 产生菌的筛选，研究菌株的产酶性能、抗菌和抑菌活性。 0.5g，NaCl 0.5g，KH PO 0.5g，KNO 1g，水 1 000mL， 2 4 3 筛选产酶性能高的海洋微生物，为国内酶产业提供一种高 pH 7.4~7.6，固体培养基另加入 1.5%~2% 琼脂。 产酶的海洋微生物，以缓解国内外海洋酶市场品种单一、 蛋白酶初筛培养基 ：1% 脱脂奶粉 ( 伊利 ) 加入到 供不应求的局面。抗菌和抑菌活性对解决抗生素在环境中 2216E 培养基中，115℃，15min 灭菌。 的滥用、维持生态平衡和推动海洋微生物资源的发展都具 淀粉酶初筛培养基 ：1% 可溶性淀粉加入到 2216E 培 有重要的理论及现实意义。 养基中，121℃，15min 灭菌。