协同调节血脂作用研究.PDF

食品工业科技 食 品 营 养 !#$%$ %’ ($)%*+*,- *. /**’ 0%’1234- 大豆胚轴与大豆异黄酮 协同调节血脂作用的研究 （中山大学国家教育部食品工程研究中心，中山大学生命科学学院，广州!#$%! ） 王江海 袁建平 黄晓霓 刘 昕 黄酮三层片）调节血脂作用的实验研究结果。 摘 要：对大豆胚轴与大豆异黄酮复合片剂中活性成分的协同调 节血脂作用进行了研究。结果表明，该复合片剂能显著降 % 材料与方法 低血浆总胆固醇水平。在#’ 实验期间，虽然治疗组的甘 油三酯下降不明显，但长期摄入该复合片剂仍具有一定 %% 材料与仪器 的降低甘油三酯水平的保健作用。 受试样品 学者牌大豆胚轴异黄酮三层片 含大 4 关键词：大豆胚轴，大豆异黄酮，胆固醇，血脂 豆胚轴、大豆异黄酮和余甘子 ，由广州绿色盈康生物 5 !#$%’$(!# $%’() $*# +$,# $- #./#(0+#- ’ 工程有限公司提供，将其磨成粉末供实验之用；动物 0-*#)01$# # #22#3 ’2 4%(%! )’56#$- 5/’3’57 $-, 0)’27$*’-# 3’+/7#. $67#) ’- +’,%7$0-1 从解放军第一军医大学实验动物中心购买的雄性0 67’’, 70/0, /(’207#)8 !# (#)%7 )’9) $ # 大白鼠（体重 %*67%$8 ）、基础粉饲料和颗粒饲料，动 /7$)+ ’$7 3’7#)#(’7 9$) )01-0203$-75 7’9#(#, 0- # 0)’27$*’-# (#$+#- 1(’%/ :;!4 (#7$0*# ’ 物实验室为9/ 级，室温控制在##7#: ，湿度为*$2 # 3’-(’7 1(’%/ :=4 0-,03$0-1 $ # 3,$2 ；高脂营养饲料 由基础饲料（ ）、蛋黄粉 ;12 )%//7#+#-$0’- ’2 0)’27$*’-#) 3$- #22#30*#75 （ ）、猪油（ ）和胆固醇（ ）组成，制成条状，并 (#,%3# # /7$)+$ ’$7 3’7#)#(’78 ?7’%1 -’ %$2 %$2 %2 )01-0203$- ,022#(#-3# 6#9##- # ;!4 $-, =4 在 烘箱内烤干；胆固醇氧化酶法和 磷酸甘油 ,$: )( 9$) ’33%((#, ,%(0-1 # @A ,$5) (#$+#- $ #-,#-35 ’ ,#3(#$)# 0- # /7$)+$ (01753#(0,#) 氧化酶法试剂盒 从日本和光纯药株式会社购买。 0