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新员工参茸知识学 习 1 人 参 • 一、人参的分类 • 二、人参的挑选秘决 • 三、高丽参的等级 • 四、进口高丽参的特点 • 五、高丽参的特征 • 六、人参的功效与用途 • 七、高丽参的药理作用 • 八、高丽参的适用人群 2 人 参 【来源】为五加科植物人参的干燥根及根 茎。按地域的不同分四大类：中国人参、高 丽人参、东洋人参、西洋参。 中国吉林长白山出产的野生人参为极品。 高丽参又称朝鲜人参，是指朝鲜半岛出产的 人参，因高丽参形态主根笔直单一，少有分 叉，又称别直参。 人工栽培者称“园参”，野生者称“山 参”。 3 一、人参的分类 • 按产地分类：吉林人参、朝鲜人参、东洋参、西洋参。 • 按加工炮制分类：生晒参、红参、白糖参、边条参。 4 按炮制分类 除 除 全须生晒 全须生晒 晒干或烘干 全须生晒 晒干或烘干 参 参 参 小 小 生晒参 生晒参 晒干或烘干 生晒参 后 晒干或烘干 园 后 园 支 支 红 红 蒸后晒干或烘干 红 蒸后晒干或烘干 根 根 参 参 参 参 参 白糖参