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- | 2010-12-21 颁布
- | 2011-02-21 实施
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中 华 人 民 共 和 国 国 家 标 准
GB 25531—2010
食品安全国家标准
食品添加剂 三氯蔗糖
2010-12-21 发布 2011-02-21 实施
中华人民共和国卫生部 发布
. .
GB 25531—2010
前 言
本标准的附录A为规范性附录。
I
. .
GB 25531—2010
食品安全国家标准
食品添加剂 三氯蔗糖
1 范围
本标准适用于以蔗糖为原料,用氯原子选择性取代三个羟基而制得的食品添加剂三氯蔗糖。
2 规范性引用文件
本标准中引用的文件对于本标准的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件,仅所注日期的
版本适用于本标准。凡是不注日期的引用文件,其必威体育精装版版本(包括所有的修改单)适用于本标准。
3 化学名称、分子式、结构式和相对分子质量
3.1 化学名称
1,6-二氯-1,6-二脱氧- β-D-呋喃果糖-4-氯-4-脱氧- α-D-呋喃半乳糖苷
3.2 分子式
C H Cl O
12 19 3 8
3.3 结构式
3.4 相对分子质量
397.63 (按2007 年国际相对原子质量)
4 技术要求
4.1 感官要求:应符合表1 的规定。
表 1 感官要求
项 目 要 求 检验方法
色泽 白色至近白色 取适量样品置于清洁、干燥的白瓷盘中,在
气味 无臭 自然光线下,观察其色泽和组织状态,并嗅
组织状态 结晶性粉末 其味。
1
. .
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