第五章旅游产品与供给.ppt

2010年8月5日，湖南崀山、广东丹霞山、福建泰宁、江西龙虎山、贵州赤水、浙江江郎山的丹霞地貌，被联合国世界遗产委员会一致同意列入《世界遗产名录》 2011年 6月24日，中国“杭州西湖文化景观”在法国巴黎举行的联合国教科文组织第35届世界遗产委员会会议上顺利通过审议，正式被列入《世界遗产名录》。 美国企业奖励旅游——30名葡萄酒行家沉醉意大利 企业：美国Harris Teeter公司 时间：2007年4月13日—23日 奖励旅游内容：意大利北部和中部葡萄酒乡旅游 奖励人数：30人 委托旅游公司：梦幻意大利旅游公司 简介：美国Harris Teeter公司是一家拥有155家大型零售商店、18000名员工的、美国东部最大的高端食品连锁集团。公司每年的葡萄酒业务都超过了16亿美元。为褒奖葡萄酒部门最优秀的雇员，HT公司在2007年安排了一次特殊的奖励旅游——意大利葡萄酒之旅，同时也为葡萄酒部门寻找新的合作伙伴。 分析：HT公司原本准备的奖励旅行是500人，但如此大规模的团队很难真正体验葡萄酒之旅的美妙，难以针对受奖励员工做到量身设计的特殊旅行，不能让每一位团员的体验终身难忘。酒庄体验、城堡入住和私人晚宴等活动的安排，都必须要求是小规模团体，才能让参与者感到尊贵感。 解决：梦幻意大利旅游公司在接到客户意向后，进行估量商议，最后拒绝了大团队订单，劝说HT老板从原有500人的团队中精选出30名最优秀者，参加这次深度的醉酒之旅。此次活动的整个行程，是旅游公司在对HT公司的了解下，根据HT公司性质和奖励旅游目的而设计的，真正作到了量身定制。 10天的行程中，旅游公司为团员精心挑选了城堡酒庄，每个酒庄都以不同的葡萄酒、酿造工艺和建筑特色闻名。每餐的菜式与葡萄酒都是精心搭配。除了大型酒庄，还安排了小村庄里的特色餐厅，他们都有自家酿造的葡萄酒，别有风味。 给所有团员一次铭记一生的旅游体验，旅游公司安排了一场属于HT的私人城堡酒会，并用直升飞机将所有的团员运送至酒会举办地班菲城堡。 行程安排 奖励团成员从美国费城出发到达米兰国际机场，在机场迎接他们的不是导游，而是旅游公司的CEO。作为葡萄酒领域的资深专家，他一路为成员解释意大利的葡萄酒文化，豪华奔驰大巴车身上是葡萄、水晶杯、城堡酒庄的图案和HT公司的标志，在所有人的注视中开往Verona(维罗纳)——罗密欧与茱丽叶的故乡以及意大利最重要规模最大的国际葡萄酒与烈酒展Vinitaly的举办地。 组织方为团员安排了浪漫的Verona之旅，在茱丽叶的窗下品尝葡萄酒；充满艺术气息的佛罗伦萨之旅，在米开朗琪罗的大卫雕像前驻足惊叹；感受历史沉淀的罗马之旅，卡拉卡拉浴场、古罗马竞技场、数之不尽的古迹，做客美国大使馆；以及托斯卡纳静谧安详的美丽小镇，尝试最传统的托斯卡纳美食，品尝家酿的葡萄酒。 评价 HT公司HR经理评价说：“此次行程设计非常独特，每位团员都有着深切的体验，而且整个过程没有任何担忧和劳累，组织方已经为我们做好了所有详尽的安排。从行程结束的那天，我们就开始期待着下次旅行。” 梦幻意大利旅游公司的CEO Giorgio也说道：“行程的每个细节我们都经过深思熟虑，力求带给客人最完美的尊贵感。当客人告诉我这是他们此生体验过的最难忘的旅行，尤其是古堡晚宴和直升机酒庄体验，我们觉得一切努力都是值得的。” 专项旅游与特殊兴趣旅游 界定 与常规旅游产品相对应的其他旅游形式通称为专项旅游（主题旅游）和特殊兴趣旅游产品（special interest tourism），这些旅游产品具有明显的个性化和非程序化特征，参与人数较少，主要针对具有特殊兴趣的中众和小众市场开展。 构成 专项 旅游 教育旅游 一般教育旅游、成人学艺旅行、中小学教育旅游和大学生旅游 工业旅游 工业遗产旅游和工业观光旅游 生态旅游 特殊 旅游 科考旅游 自然保护区、地质公园和森林公园 探险旅游 5.3 旅游产品供给 旅游业性质 旅游业体系 旅游业整合 旅游业 为人们从事旅游活动提供产品和服务的企业和组织的总和称为旅游业。 第五章 旅游产品与供给 认识旅游产品 旅游产品分类 旅游产品供给 主要内容 本章重点 掌握旅游产品概念、特征 了解旅游产品分类，掌握旅游产品树分类框架 了解观光益智旅游、休闲度假、商务会展等旅游产品的概念及特征 了解旅游产品供给体系特征 理解旅游业的性质与行业体系 5.1 认识旅游产品 旅游产品与体验 旅游产品的概念与特征 旅游产品 旅游产品（tourism products）是一个综合概念，它是人们进行旅游活动所需的多种吸引物、设施和服务的组合。 它可以是整体旅游产品或单项旅游产品。 旅游产品 产品的概念 产品是指任何可以供给某个市场以满足其欲求