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2019-02-20 发布于河北
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鹿肉鹿肉的做法大全.pdf

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鹿肉鹿肉的做法大全以下是鹿肉的几种做法：做法一：炖鹿肉材料：植物油2汤匙，鹿肉900克，洋葱3个，切块，蒜头2个，捣碎，伍斯特郡沙司1汤匙，月桂树叶1片，切好的新鲜百里香1汤匙，盐1汤匙，水750毫升，小土豆7个，去皮，切成四份，欧洲防风草1-2支，去皮，切块，面粉2汤匙，水4汤匙做法步骤： 1.将油烧热，放入鹿肉将肉炒好，放入洋葱，蒜末，伍斯特郡沙司，月桂树叶，百里香，盐和750毫升的水。 2.上盖后蒸煮1到1个半小时，或直到肉嫩。 3.将土豆和欧洲防风草放入，煮到软。将面粉和水混合起来，倒到炖锅里使汤变的稍稠一些，食用前去掉月桂树叶即可。做法二：番茄蒸鹿肉材料：西红柿3个，净鹿腿肉200克，葱花、姜丝各少许。调料精盐1小匙，味精1/2小匙，蚝油少许做法步骤： 1、将西红柿切去底部，挖空内部待用。 2、鹿肉洗净切薄片，用精盐、味精、蚝油腌渍5分钟后，放入西红柿内，上放葱花、姜丝，放入蒸锅蒸8分钟，取出盛入盘中即可。做法三：鸡腿菇煲鹿肉材料：鸡腿菇200克、净鹿肉200克，枸杞、香葱花、姜片各少许。调料海天酱油1小匙，精盐1/2小匙，绍酒2小匙，香叶粉少许，高汤、植物油适量。做法步骤： 1.鸡腿菇从中间切开;鹿肉切块，加入海鲜酱油、绍酒腌渍10分钟，备用。 2.将煲仔锅放在炉上，加入高汤、葱花、姜片烧滚，放入鹿肉、鸡腿菇、海天酱油、精盐、香叶粉大火烧沸，打去浮沫、转小火煲熟离火即可。