【2017.6.13】餐饮营销（标注版）.pdf

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2019-01-31 发布于江苏
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网红餐饮不能被“爆款”心态绑架最近一段时间，网红美食店的排队盛况屡屡刷屏，似乎排队时间不上个几小时就没有资格被称为“网红”。一家店火不火就看排队时间长不长，甚至有人排队等待7 小时就为买几块糕点。不过，近日喜茶和鲍师傅等网红店被曝出请黄牛排队，以制造生意火爆的假象。一位知情人士透露，只要是排队超过 50 个人以上，必有黄牛在充场。所谓的网红美食，其实是网络营销的线下落地，试图将网络营销所聚集的人气引导至线下变现。在这个营销无处不在的时代，适当搞些营销创意，本也无可厚非。但一些网红美食店，雇人排队动辄长达一个月，