雏鹰文库—学生成长百卷读本(73)民族经济的脊梁.pdf

先锋新形象 中国 “金奖白兰地”创始人张弼士 看到这个题目，同学们可能要问：这种 “金奖白兰地”是什么东西，其 实，“金奖白兰地”就是一种美酒。关于这种美酒，还有一个动人的故事呢！ 中国的酿酒业历史很悠久，很早很早以前，我们的祖先就已经掌握酿酒 的技术了。但是直到19世纪末20世纪初，中国才有了自己的酿酒公司。这 就是当时中外闻名的张裕葡萄酿酒公司，中国 “金奖白兰地”就是这个公司 生产的。当时的人们大多数都知道美酒 “金奖白兰地”，但是对于这家公司 的创办人——爱国华侨、实业家张弼士的创业功绩，知道的人就不一定很多 了。 张弼士的童年没有今天的同学们这样幸福。那时的旧中国由于落后贫穷 经常挨打，外国侵略者在中国的土地上横行霸道，胡作非为。张弼士出生的 那年，鸦片战争爆发了，他是在战火中长大的。后来中国又在鸦片战争中失 败了，人们没有饭吃，没有衣服穿，无法生活下去了，很多贫苦的人只好离 开自己和祖国，到南洋去谋生。张弼士也在16岁那年，离开父母和兄弟姐妹， 乘船从海上到达了南洋。 在南洋，张弼士没有亲人也没有朋友，为了生活下去，他只好去当矿工， 不分白天黑夜的工作，累得要命，也只能勉强填饱肚子。三年后，他又去给 一个福建华侨开设的纸店当佣工。由于他机敏勤奋，见识又很广，因此店主 非常信任他，让他做了纸店的经理。张弼士为人正直，不贪财忘义，使店主 更加敬重他，并把女儿许配给他。几年后店主去世，他便独自开了一个酒店。 张弼士看到集市上出售的都是各国的洋酒，就是没有中国酿的酒，心里 非常难受。他知道这是由于祖国酿酒技术很落后，酿不出像 “白兰地”这样 的洋酒。1871年，张弼士受法国总领士的邀请去赴宴，宴会上喝到白兰地， 这种酒味道非常好，香气四处飘散，受到客人们的好评。后来，他打听到中 国山东烟台地区很适合种植葡萄树，种出来的葡萄可以用来酿酒。于是他暗 下决心日后一定要在祖国的土地上，用自产的葡萄酿出美酒，超过外国，为 祖国争口气。 1894年，张弼士在烟台投资300多万两白银，终于开设了我国近代第一 家，也是当时远东最大的一家新式酿酒公司，名字叫张裕葡萄酿酒公司。为 了生产出好酒，张弼士花了很多功夫：买了五个葡萄园作为原料基地，又从 英、法等国引进和培育多种优良品种。并对葡萄园实行一整套从改土施肥， 培接新种，防治病虫害到采摘收藏的科学管理方法，对葡萄的发育、成长、 结果、收获等情况每年都作详细的记录，以此作为改进栽培的依据，并对葡 萄结果进行人工控制，使其符合酿酒的要求。 由于张裕酿酒公司运用先进科学技术，按照严格的科学管理方法组织生 产，终于酿出了足以与外国名牌媲美的白兰地和葡萄酒。1915年，在美国旧 金山举行的巴拿马国际商品博览会上，张裕酿酒公司带去的可雅白兰地获得 了金质奖章和最优质奖状！ 张弼士终于实现了他的理想，为自己的祖国争了光。从此张裕酿酒公司 就把奖章缩印在商标上，酿出的美酒叫作 “金奖白兰地”，直到现在，名气 依然很大。后来，张裕酿酒公司又生产出 “味美思”和“玫瑰红”葡萄酒， 与金奖白兰地一起被列入中国八大名酒之中。 张弼士曾经说过这样的一句话：“生为中华民族，当效力于中华民众”。 意思是说，既然我是中华民族中的一员，就要为中国人民服务。他是这样说 的，也是这样做的。当他在国外通过辛辛苦苦办企业，积累了很多的钱财之 后，他首先想到的是还非常贫困的祖国。于是他毫不犹豫地把自己的很多钱 财送回国内进行投资，办了大小十几个工厂企业，希望通过办实业使祖国的 经济发展起来，在世界上强大起来。张弼士还对祖国的教育事业非常关心， 曾经为学校捐款，并且出钱供很多家庭贫困的学生上学。 1916年，张弼士已经76岁了，但这位闻名中外的爱国华侨实业家一刻 也不愿停止工作坐下来休息。为了给祖国积累更多的资金，他不顾年老体弱， 仍然不断地外出洽谈生意，最后因为太辛苦，劳累而生病，就在这一年里去 世了。 状元实业家张謇 在我国近代实业家中，有一个非常特别的人。这个人在清朝末年曾经考 中了状元，被封了大官。可是谁也没有想到，他却不愿当官、自动辞掉职务 去经商了，成了独一无二的 “状元实业家”。别人问他为什么不做高官而要 经商？他总是回答说要尽自己最大的力量实现 “实业救国”、“教育救国” 的思想。这个人就是张謇。 张謇并不是很容易就考中状元的，他读了好多好多书，前后参加了很多 次考试，都没有考中，