贵州省地方标准《地理标志产品 石阡苔茶加工技术规程》编制说明.docx

《地理标志产品　　石阡苔茶加工技术规程》　地方标准修订编制说明　 一、任务来源、标准修订的目的和意义 2007年以来，省委、省政府高度重视茶产业的发展，出台了《中共贵州省委、贵州省人民政府关于加快茶产业发展的意见》（黔党发[2007]6号），提出“加强质量标准体系建设，提高茶叶生产的质量安全水平”。 为进一步贯彻落实省委、省政府关于实施农业标准化的工作部署，根据《贵州省茶产业提升三年行动计划》、《省农委、省质监局关于开展贵州省茶叶品牌标准制（修）订工作的通知》（黔农发[2014]54号文件精神和要求，为了加大“石阡苔茶”品牌建设、提升品牌形象、规范“石阡苔茶”茶加工场所、鲜叶、机械加工、手工加工要求，促进“石阡苔茶”茶产品质量安全，结合“石阡苔茶”茶生产实际，制定《地理标志产品 石阡苔茶加工技术规程》地方标准。 本标准的制定与实施，将进一步提高我县茶产业标准化生产水平，为我县茶产业的生产提供标准技术支撑，对指导我县茶叶生产的规范化、标准化、规模化建设，促进我县茶产业可持续健康发展具有重要意义。 二、国家标准、行业标准以及其他省外标准的制定发布情况 SB／T 10034《茶叶加工技术术语》于1992年发布实施，DB52／T 619《贵州茶叶全程清洁化生产技术规范》、DB52／T 629《贵州茶叶鲜叶分级》、DB52／T 630《贵州茶叶加工场所基本条件》、DB52／T 632《贵州茶叶加工技术要求》、B52/T 634《贵州绿茶 卷曲形茶加工技术规程》、DB52/T 636《贵州绿茶 扁形茶加工技术规程》、B52/T 638《贵州绿茶 珠形茶加工技术规程》、B52/T 639《贵州红茶 工夫红茶加工技术规程》于2010年发布实施。 三、主要工作过程、主要编制成员 ㈠ 主要工作过程 根据《贵州省茶产业提升三年行动计划》、《省农委、省质监局关于开展贵州省茶叶品牌标准制（修）订工作的通知》（黔农发[2014]54号文件精神和要求，于2014年6月25日，县茶业协会和县茶叶管理局组织全县主要加工企业，进行品牌建设、标准体系建设等培训。 2014年7月6日，石阡县成立以黄万清县长为组长的《石阡苔茶》标准制（修）订工作领导小组，明确了工作职责和工作任务。 2014年7月9日，由县茶业协会、县茶叶管理局组织召开《石阡苔茶》地方标准编制方案论证会，成立了“石阡苔茶”品牌标准修订编制工作组，确定编制原则、编制框架、内容和拟制定、修订的标准，并进行分工。 2014年7月12日，由县茶业协会和县茶叶管理局领导，组织县内主要企业负责人及标准修订编制工作组人员，到省茶办参加对接《石阡苔茶》标准制（修）订工作。 2014年7月15日，县人民政府副县长张静霞同志主持，县相关部门及100余家茶叶企业参加，召开了“石阡苔茶”品牌管理及《石阡苔茶》地方标准修订工作第一讨论会。根据会议要求，编制工作组收集了相关国家标准、行业标准和省外标准40余个、收集近三年以来各企业“石阡苔茶”茶产品检验报告1000余份，在对收集的标准、检验报告等资料进行认真整理的基础上，编制人员对标准逐条逐项进一步认真分析、论证，提出了全面修订《石阡苔茶》标准的具体计划，通过认真组织编写，形成了《石阡苔茶》标准初稿。 2014年7月19日，省农委副主任胡继承同志对石阡苔茶品牌标准修订、品牌建设到石阡县调研，并提出指导性意见、建议。 2014年8月3日，由县茶业协会、县茶叶管理局组织省茶办专家组成员、“石阡苔茶”品牌标准修订编制组成员、县直相关部门、 市级以上龙头企业、规模企业召开《石阡苔茶》地方标准修订第二讨论会，对标准逐条逐项讨论、审查。8月6日，根据有关单位、专家和企业的意见和建议，编制人员对标准内容进行了多次、反复修改，形成第一次修改稿。 2014年9月18日，由省质监局组织省农委、省茶研所、省茶办、省卫计委、省茶叶质检站、省质检院，各市茶产业中心、茶产办，十大品牌标准编制组，以及有关专家、茶叶企业，召开品牌标准编制讨论会，听取了标准制（修）订工作开展情况，提出了修改意见、建议和要求。按照会议要求，标准编制人员对标准内容、相关指标进行修改，形成第二次修改初稿。 2014年9月21日，由石阡县茶叶协会组织召开石阡苔茶品牌标准修改稿的预审会议，分别对《石阡苔茶茶》标准逐条逐项讨论和审查。按照修改意见、建议要求，标准编制人员对标准进行修改，于2014年9月27日分别传至标准编制专家组和省茶办。 2014年9月28日，由县茶业协会、县茶叶管理局有关专家、相关部门、茶叶企业，召开《石阡苔茶》地方标准改稿的预审会议，编制小组根据与会部门、专家和企业的意见和建议，对标准进一步修改和完善，于2014年9月29日形成标准征求意见稿，向社会广泛征求意见。 ㈡ 标准编制单位及主要