第六章 商品规划.pdf

第六章 商品规划 本章主要内容 1 商品经营范围的确定 2 商品结构优化 3 品类管理与单品管理 4 自有品牌的开发 第一节 商品经营范围的确定 一、商品分类 不进行商品分类，就很难规划商品的具体经营范围 和品种，尤其是采购人员无法进行采购分工活动。 （一）商品分类标准 1．按顾客群划分 2．按商品特点划分 3．按顾客对商品选择程度划分 （二）商品层级划分 1．NRF的商品层级划分 商品组 商品部 商品类别 同类商品 存货单位（stock keeping units，SKU）  最大的商品分类等级是商品组（merchandise group），商品组是指经营商品的大类，也就是 类似国内的商品大分类，如一个百货商店可能会 经营服装、家电、食品、日用品、体育用品、文 具用品、化妆品等。  商品分类的第二级是商品部。商品部一般是将某 一大类商品按细分的消费市场进行再一次分类， 如服装类商品可分成女装、男装、童装等。  商品分类的第三级是商品类别（品类）。这是根 据商品用途或细分市场顾客群而进一步划分的商 品分类，在大型零售商，一般每一类商品由一位 采购员负责管理。  同类商品（classification））是商品分类中商品 类别的下一级，一般来说，同类商品是指顾客认为 可以相互替代的一组商品，例如，顾客可以把一台 21寸的彩电换成一台29寸其它品牌的彩电，但不 会把一台彩电换成一台电冰箱。  存货单位（stock keeping unit，SKU）是存货 控制的最小单位，当指出某个存货单位时，营业员 和管理者不会将其与任何其它商品相混淆，它是根 据商品的尺寸、颜色、规格、价格、式样等来区分 的，我们也称之为单品。 案例：美国式商品分类 商品总裁 商品副总裁 商品副总裁 商品副总裁 商品副总裁 （家电） （服装） （化妆品、鞋类、珠宝） （家具） 商品部经理 商品部经理 商品部经理 （女装） （男装） （童装） 采购员 采购员 采购员 采购员 男童装 女童装 婴儿服 幼儿服 运动衣 外衣 游泳衣 风衣 女式5号石磨蓝直筒式levi牌牛仔裤 2．国内一般层级划分 表6-1： 商品分类层次及其分类标准 分类层次 含 义 划分标准 说明 卖场零售商品中构成的最粗线条 为了便于管理，商店的大分 大分类 商品特征 划分