公共营养师职业规划.pdf

公共营养师职业规划 郭彦军 hngyj@126.com QQ:1043955548 我们都有类似的遭遇 忽略职业规划的原因 很多人不知道如何去做 很多人觉得这样做太麻烦 很多人对自己确定的目标和计划没有信心 很多人将目标制定得过于长远，这使立刻看到 成果变得不可能，从而导致他们丧失了勇气 —— （美）雷恩·吉尔森《选对池塘钓大鱼》 你想成为什么样的人？ 不要被信条所惑，盲从信条是活在别人的生活 里。不要让任何人的意见淹没了你内在的心声。 要有跟随内心和直觉的勇气，因为你的内心与 直觉知道你真正想成为什么样的人。 自我发现 我是谁？——要对自己清楚的认识 我想要什么？——要对自己职业发展的心理趋向有审视 和检查 我能干什么？——要对自己的能力和潜力有全面的总结 我处于什么样的位置？——对客观环境的分析 我最终的职业目标？——准确定位自己的职业选择和职 业目标 计 划 确认对哪些职业兴趣、技能进行训练改善 确定职业目标要求具备的职业兴趣、技能 决定收集资料的方法并收集资料 分析与确定 确定自己目前的职业兴趣与技能清单 寻找自己目前的职业兴趣寻找自己目前的职业兴趣、、技能与职业目标要求具技能与职业目标要求具 备的职业兴趣、技能之间的差异 拟定未来的职业兴趣与技能清单，确定目标与指标 拓展行动 分别确定用于作比较的人士（上级、同事、朋友或者 通过媒体了解到的某位人士），把他们作为某一方面 标型靶 制定拓展个人职业兴趣、技能的行动计划（参加培训、 咨询等） 实施明确的行动并监测进展情况 持续改进 确认自己目前的职业兴趣、技能与职业目标要 求具备的职业兴趣求具备的职业兴趣、、技能达到预期一致技能达到预期一致 全面整合各种活动 重新确定新的更高一级的标型靶 公共营养师可从事的行业 餐饮业营养师 食品企业营养师 学校营养师学校营养师 运动营养师运动营养师 社区营养师 养老院营养师 私人家庭营养师 保健品营养师 餐饮业营养师的职责 培训员工知识 制订餐厅菜谱 指导客人点菜 膳食质量控制 营造企业文化 扩大品牌效益 学校营养师 参与食谱制订 进行营养教育进行营养教育 监测营养状况 膳食质量控制 妈咪！我们学校也 员工素质培训 有营养师了！ 日本有专门的营养师法，规定公共饮 食企业每天供应250人次以上餐份，就 必须设置营养师必须设置营养师，，每天餐份达到每天餐份达到750人人 次或一次餐份超过300人次时，要增设 主管营养师，一般学校和单位的食堂 都有营养师。 学校的营养师不仅要参与制订食谱、指导烹调， 在学生吃饭时还要给学生讲解营养知识，甚至要 强迫孩子们吃下不愿吃的菠菜强迫孩子们吃下不愿吃的菠菜、、胡萝卜胡萝卜、、豆制品豆制品，， 监督他们不偏食。日本人认为，战后日本全民体 质的强壮与营养师的辛勤工作关系密切。 社区营养师 这是社区健康发展的需要。