酒店管理筹建__详述新酒店建筑指南.pdf

目 录 前言1 目的2 宗旨3 综合条例3 综合要求4 建筑要求9 客房18 套房27 浴室28 客房走廊30 大厅——登记台——公共走廊31 前台33 公共洗手间34 自动贩卖机35 洗衣房区域（客用）35 餐厅——鸡尾酒廊36 会议室38 其他设施40 0 叶予舜 二〇一二年十一月八日星期四 新建筑指南 一 前言 制定本册的规格，是应成员与申请人的要求，希望 BEST WESTERN 在建筑、 设计、家具的最低标准方面给予指导。BEST WESTERN 不必检查，也不必确定 特殊规格的一致性。然而，BEST WESTERN 希望成员与申请者在建筑时在各个 方面保持一致，并专业地进行所有工作。如果不能满足这些规格，而且事先没有 得到 BEST WESTERN 的弃权书，无论是否已在向总部提交的计划书上说明不符 合规格的原因，都可能导致废除成员资格的严重后果。经过考虑，BEST WESTERN 可能会要求申请者作出某些不合符标准的项目的改进措施。 申请人应特别注意，BEST WESTERN 批准的建筑文件不包括技术、建筑或 工程等因素，也不规定构图、规格符合现行的建筑规格、法规与其他要求。在复 查或批准建筑文件时，有关汽车旅馆、酒店、景点或其他设施在营运或建筑中遭 受的任何损失，BEST WESTERN 概不负责。这些指南并非包括所有的建筑标准。 申请人全盘负责确保建筑符合所有的建筑标准，并且前提是符合所有的健康与安 全标准，以及美国残疾人法令。符合这些最低质量标准，并不意味就可成为 BEST WESTERN 的成员。这些标准可能随时改变而不另行安排。计划的建筑与设计应 向BEST WESTERN 核实，所有的计划都必须符合指南的各项内容。 ******************************************************************建筑家具标准 1 叶予舜 二〇一二年十一月八日星期四 二 目的 文件的目的，是为了向申请者和成员在兴建汽车旅馆、酒店、渡假酒店、以 及扩建或重建营业中的酒店，提供有关指导。指南的复印件可提供给正在兴建或 参与兴建酒店的申请者、希望加入 BEST WESTERN 的申请者，以及计划扩建或 重建酒店的成员。在开始履行合约的义务前，申请者应把这些指南应用到建筑、 工程、设计、装修，以及其他有关的设施中。基本上，这些指南是建议的可接受 条件，并非最终条件。可接受优于本册规定的设计材料、家具或附件。 BEST WESTERN 国际集团公司会复查并批准在购买前提交的第二设计方 案，如颜色、设计和所有区域的建筑规格。要求对申请加入 BEST WESTERN 的 新酒店与申请人作复查。 BEST WESTERN 可因为实际限制、市场需要或其他原因，而放弃具体的要 求。在当地或地区证实其不可行性时，可考虑改变要求。这种弃权并不意味着不 符合现行规格与法令。这些指南的例外情况与变动，必须先经 BEST WESTERN 国际公司批准。凡不符合这些规定者，都没有资格成为 BEST WESTERN 的成 员。 ******************************************************************建筑家具标准 2 叶予舜 二〇一二年十一月八日星期四 三 宗旨 BEST WESTERN 不希望辖下的酒店外形单一，坚持酒店大楼的外表与公共 区域的设计应保持一定的独立性，反映各自的特色。各酒店应选择特定的设施与 特色来显示 BEST WESTERN 的形象。这个形象应反映整间酒店的质量概念，包 括大门、景物、建筑外观、公共地区，特别是大厅、客房与走廊。衡量酒店营运 是否成功的主要因素是精心的策划与优良的管理。不能达到后者的