东阳争创四星级酒店的情况汇报.doc

PAGE 东阳国际酒店星评资料之一 PAGE PAGE 11 经营管理与争创四星级酒店 的情况汇报 周国荣 尊敬的各位领导、星评专家： 金鸡报晓，辞旧迎新，在这新春佳节即将来临之际，广安东阳国际酒店又迎来一件具有深远影响的评星大事。 首先，我谨代表东阳国际酒店270多名员工热烈欢迎各位领导、星评专家在百忙之中抽出时间莅临我店指导和检查工作，并衷心感谢您们对东阳国际酒店的关心和支持，在此，我将东阳国际酒店经营管理和争创四星级酒店的情况作一简要汇报，未尽之处，敬请各位领导、专家指示、指正。 酒店的基本情况及配套设施 东阳国际酒店隶属广安东阳房地产开发（集团）有限公司，于2003年3月破土动工，当时在市旅游局的立项中为广安市游人中心，2004年被正式确定为酒店，并在同年的2月25日正式成立“思源宫大酒店”，由于“思源宫”注册时，无法进入工商行政管理局登记注册管理系统，于4月中旬，更名为“东阳国际酒店”，因此，工商行政管理局注册为广安东阳国际大酒店有限公司，对外用“东阳国际酒店”进行宣传。 酒店位于广安市建安中路136号，与景致如画、环境怡人的“思源广场” 紧紧毗邻，总投资8000万元，占地面积13320平方米，建筑面积18000平方米，整个建筑外观就好像一首巨轮在渠江上游行驶，诉说当年小平同志从这里前往重庆的故事。这里交通十分方便，重庆高速至广安仅1小时，成都至广安仅3小时，广安火车站、华蓥火车站至广安仅12分钟，地理位置得天独厚，每当夜幕降临，华灯初上之时，海内外游客及广大市民便会扶老携幼，从四面八方汇集到思源广场，站在广场至高处，渠江河畔尽收眼底，其景美不胜收，令人心旷神怡。因此，这里已成为政务、商务、旅游型客人下榻的首选之地。 酒店的经营项目 酒店经营的项目是我们主要考虑的核心问题，也是一个经营定位问题，特别是面临广安的酒店林立，市场面小，我们初步确定了第一层共设九个部分，（1）前厅：接待、问讯、收银、贵重物品保管服务；（2）门童主要负责：寄存、邮政、报刊发行、残疾人服务、行李运送、擦鞋等服务；（3）大堂副理：处理客人投诉、VIP接待、观察客人动态、监督员工工作、管理监控系统、维护酒店形象；（4）商务中心：提供打字、复印、传真、机票代办、翻译、电脑出租等业务；（5）商店内设：艺术品、工艺品、花店、书店、日用品；（6）公共卫生间设有：残疾人卫生间及配套设施，24小时PA专人服务；（7）营销部：主要负责酒店策划、营销公关、企化活动、《东阳之窗》编辑等；（8）美容美发、桑拿保健等健身服务；（9）设2500平方米的停车场，可同时停车150余辆。 酒店二楼：主要设中餐厅，中餐厅分设宴会厅、豪华包厢、普通包厢、海鲜展厅、厨房等功能，酒店宴会厅可同时容纳600人就餐，可以举行各种酒会、宴会、庆典、茶话会等大型活动。另外还设有9个豪华包厢和8个普通包间。酒店厨房是按现代规范进行布局。在这里可享受到世界烹饪大师、中国烹饪名师主理的特色美味佳肴。二楼还设歌舞厅和咖啡厅等服务功能。 酒店三楼：为行政办公区和茶坊部，茶坊部有高、中档11个棋牌室，备有自动麻将机、围棋、象棋、扑克，可满足不同人士的需求，同时设有乒乓球、台球、健身等服务项目，其设计高贵大方，简洁明亮。露天茶座绿树成荫，更是休闲品茗的好去处。 酒店四至八楼：四楼为酒店商务楼层，可代办订房手续，退房手续，提供咖啡厅、商务洽谈室等服务功能，在四楼的30间客房中全部配备电脑上网服务和功能，同时本楼层设为无烟层，五至八楼为豪华客房，其中东阳总套1间，豪华套房12间，行政套房5间，单人间4间豪华标准间108间，残疾人客房1间。客房总数131间，在客房足不出户可以享受到洗衣、食品小吃、擦皮鞋、送餐、棋牌、国际国内直拔电话等服务，电视可收37个频道，其中境外台7个。酒店客房采用先进的TCL电子门锁和中国移动、中国联通、中国网通通信系统及竟诚酒店管理有限公司电脑软件管理系统等现代的设施设备。 酒店八楼：设有两个大小不一的会议室，大会议可容纳120人开会，小会议室可容纳70人开会，会议室提供会议休息间、音响、投影仪、监控等先进设备。 酒店的水、电供应系统比较完善，供电局专线10万伏高压进入我店配电箱，我店自备420千瓦自动发电机一台，外界停电仅20秒钟，我店自备发电机便能自动供电。供水除自来水厂供水外，酒店另修3口大水池，其中2口蓄水量为150和250立方米，作为消防供水池，另1口可蓄水350立方米，可作生活用水池。 酒店的组织结构及管理模式 酒店的组织结构配置是根据我店营业需要来配置的，同时也结合了星级酒店管理的流程进行配置。共设置九部一室，即前厅部、客房部、营销部、餐饮部、康乐部、工程部、安全部、财务部、人事部、总经办。领导爱兵如子，员工爱店如家，勇于竞争，勤奋好学，争做强人