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PAGE PAGE 5 摩斯漢堡 2011 界定業主 企業、品牌：台灣 東元集團 MOS BURGER摩斯漢堡(日系餐飲連鎖品牌) 商品：米漢堡為主要商品，另有漢堡、沙拉、湯品、飲品、甜品、早餐。 強調新鮮現做、健康輕食 (素食)，用餐環境清爽 針對都會地區、上班族、女性居多 (有消費能力) 特色甜點 日式點心 (北海道可樂餅)、飲品 (寒天蒟蒻) 儲值卡 (累積紅利兌換)；地區性24小時營業，可電話取餐 進駐高鐵站（考慮 暑假、假期的搭配行銷），摩斯漢堡有 設計高鐵限定的即時套餐；也會根據季節變換，定期推出新產品。 跟其他三家主要美式速食業者差異化之處為：主打輕食、低熱量；用心塑造用餐環境，要讓顧客「安心」，店內設計更是處處用心；衛生的用餐環境、廁所常保清潔、餐廳內可透過一大片玻璃，看到摩斯員工製作漢堡的流程，門旁有洗手檯，讓客人不進洗手間，就可在用餐前先洗手…摩斯的貼心，還顯現在坐椅上。一般速食店是硬梆梆的FRP座椅，讓顧客吃完東西趕快走，但摩斯座椅全是沙發墊，讓顧客可以悠哉地享受美食，和朋友聊天或靜靜地看書；柔和的牆壁色調和燈光，也是女性偏愛摩斯的原因…據估計，摩斯顧客中，有七成是女性（摩斯有70%的顧客是15歲到40歲的女性）。 資料來源：台灣速食產業普及情形－比較各家速食產業在台北的發展.pdf 現況分析 A競爭者與市場趨勢 和 現況分析 4P（先分析自家商品） 產 品：MOS企業形象強調「素材嚴選」和「點餐後製作」主要商品為「米漢堡」，而米漢堡內餡大多採用傳統日本料理的菜色為主 品牌定位與形象：健康、日式、女性親切細緻的米漢堡速食 價 格：售價會偏向「中高價位」 通 路：門市、高鐵站、百貨公司 行銷推廣：電視廣告、官方網站/網路廣告、店頭海報、報紙廣告、雜誌廣告（OOH、POP）；兼顧 促銷與形象推廣 HYPERLINK http://bluesplayer.co.uk/%E5%BB%A3%E5%91%8AMOS/ http://bluesplayer.co.uk/%E5%BB%A3%E5%91%8AMOS/ （CF廣告 綜合蒐集） HYPERLINK .tw/2011/06/blog-post.html .tw/2011/06/blog-post.html （網路 社群推廣） 4C 顧 客：定期推出季節限定的新產品，以滿足顧客喜愛嚐鮮的需求 價格/價值： MOS強調「素材嚴選」所以價位偏中高，但是因為是採取「點餐後製作」的關係所以能讓顧客嚐到必威体育精装版鮮的餐點 便利與相容：「電話」及「網路」訂餐服務；早餐時段 快速購買攤位 溝 通：重視服務品質，環境及健康的管理MOS在顯眼處皆備有洗手盤及消毒液 參考 舊 Xuite紀錄、課堂作業分析「摩斯漢堡」 HYPERLINK /creative5/blog/creative5/blog HYPERLINK /video/mo-si-han-bao-fa-shi-xun-gu /video/mo-si-han-bao-fa-shi-xun-gu 競爭者：麥當勞、漢堡王、肯德基，Pizza Hut、Subway……等西式速食店 MOS BURGER和其他速食業者最大的差異點就是在，MOS BURGER強調的是「點餐後製作」，所以速度就不像其他速食業一樣迅速，但是因為這樣MOS BURGER提供了「電話訂餐」的服務，希望能在慢中求快。 B既有競爭者 與 我的 廣告與行銷活動分析 1.官網： 更新發佈必威体育精装版消息給消費者，提升MOS在消費者心中的形象 與 商品快訊 2.電視廣告： MOS廣告都給人自然、清新感覺，個人特色鮮明，廣告多以有趣的方式陳述，而旁白都是固定女生合作，閱聽眾常久以來熟悉聽到這個聲音，知道是MOS廣告 （以上 有待加強 補充） 洞悉消費者 地理人口基本分析資料 消費者主要鎖定在15歲至35歲有經濟能力的人身上 例如：高中以上學生族群和粉領族 價值觀 與 生活型態A.I.O. 學生族群因為每天都要趕著去上課，他們的時間分秒必爭很匆忙，剛好MOS都會在騎樓前販售著已經做好的早餐，好讓沒時間能停留太久的學生族群，可以立刻拿著就走。 下課時，因為MOS的商品，因為MOS有許多附餐點心 在週末，因為MOS的空間很明亮舒適，所以學生都會相約在MOS準備考試一待就是一整個上午。 目標對象（本次提案的 target audience/consumer） 搭成高鐵者、都會地區粉領族，所在地有MOS分店… 扣連消費者與品牌/商品 MOS在學生族群的生活中已經變成一種習慣 MOS的廣告給人的印象就是吃MOS就是流行、時尚、健康，對於有想法的粉領族來說，來MOS已經是一種品位流行的象徵 （SWOT分析，舉出