2019年有机食品连锁超市商业运营计划.ppt

有机连锁超市未来3年的拓展计划 我们将采用直营、合作和加盟的方式以城市为单元建立城市中心超市； 我们计划2012年10月前设立全国以省会城市为基地开展8个省级城市中心超市； 2013年前，以22省会城市为基地，向当省的市级城市开展加盟城市中心超市，预计数量会达到120个；届时总计城市中心超市数量将会达到140－150家左右； 城市中心超市的下级连锁式直供预计会达到2000家以上； 左图中，新疆、西藏、青海、宁夏5省不作为重点发展省份，其余省份将并行开始拓展； 战略布局 地区零售商 省级专卖 旗舰店专卖 第一阶段前期，我们将采取由下到上的方式，推动联盟体系的建立 用户直供 阶段和策略 推动模式 目标和业务 时期预期 第一阶段后期，我们将采取由上到下的方式，推动联盟体系的完善 地区专卖 省级专卖 终端卖场 用户直供 第二阶段，我们将推动渠道向纵深方向发展，推动城市中心超市连锁卖场 市级合作伙伴 省级合作伙伴 城市中心超市 渠道品牌化 第三阶段初期，我们在加强卖场品牌建立的过程中，推出自己的有机产品 市级合作伙伴 省级合作伙伴 城市中心超市 品牌有机产品 2012年底 200万 5个 3000万 2013年6月前 22个 8000万 2014年3月前 22个 180个 12000万 22个 2015年12月前 200个 此前期销售业绩 此前期商务伙伴数量 此前期市级伙伴数量 战略成长性预计 CHAPTER Ⅳ【行业展望篇】 中国农村资源亟待挖掘 农村有什么？土地、山水、新鲜的空气。 似乎城市里缺失的，都在农村。而事实上长期以来，农村也确实承担着繁重的满足城市人口生活问题的社会责任。但是改革开放以来，大量的农村人口外出务工，土地闲置问题严重，农村务农人员锐减。导致了大量的农村资源被闲置、荒废，没有得到合理的开发利用。 其实我们应该把区域扩大一点，应该是非城市地区，也包括山村、渔村等。在这些地方，因为其良好的自然生态环境，清新的空气，丰富的矿物质、纯净的水源都造就了大量的绿色蔬菜，有机食品。 我曾经在浙江开化这个全国有名的生态县的山间小店吃到过让人至今难忘的青菜，清新，爽口，带着甜味。在千岛湖品尝名动全国的包头鱼。这些都是我在杭州难以享受到的。但是实际上，除了极少数产品，已经被规模化生产，实现了城市供给之外，大量农村的优质产品还养在深闺，被埋没在山野。 优秀农产品市场需求巨大 城市需要食品，需要好的食品、需要绿色食品、有机食品。这一需求的平衡随着农村人口的转移，非农人员和务农人员的比例逐渐地失去平衡。在很多城市化发达的区域，吃什么已经成为了大问题。而远距离调配供应，也大量地增加了物流成本，成为物价上涨的重要原因。 在长三角地区，尽管有着富庶的平原，但是由于城市化程度高，市场经济发达，农业人口的比例远远落后于其他产业人口。因此江浙地区百姓所能够迟到的基本上都是来自全国其他省市，尤其是北方的食品。长途的运输等原因使得这些蔬菜和其他食品根本难以和真正的当地特色农产品相比较，这些在价格上也体现得很明显，每个人都想吃得很好，但是究竟又有多少人能够吃到真正意义上的本鸡、野生鱼和高山蔬菜呢。 因此只要能够解决好物流和陪送环节，保证好产品的质量，我们面前的这个消费市场是巨大的。 消费心理和消费习惯的变化 习惯和心理都是日积月累形成，是社会真实和虚假的因素的影响结果。 一方面，品质生活成为城市居民的追求，菜篮子工程也成为政府为民办实事的最典型代表。环保意识，健康意识的增强，加上政府、商家的大力推广，绿色食品和有机食品已经成为了市场的新宠。但是谁来定标准？仅仅依靠商家显然不足以完全说服消费者，很多时候商家天花乱坠也不及政府一句随意地推荐，更多时候，散兵游勇难敌全副武装地品牌商品。 一分钱一分货，价格的形成取决于价值，但实际上，我们现在购买的产品有多少是名副其实，口味和健康这些关键因素又在价格中占了多少呢？这些我们都必须打个问号？事实上众所周知，绿色食品是消费者的最爱，而具备地方特色的绿色农产品因为受到地理条件，营销模式的限制往往让消费者产生这样一种心理：是不是原产地的？是不是商场促销的手段？价格是不是合理公道？成熟的消费心理其实是不利于那些打着绿色、特产旗帜的正宗农产品的销售；而受到产量、储运条件、营销模式等的影响，真正地道的农产品正面受到李鬼的阻截，侧面又受到大型厂家的压价，黄金产品只能卖个萝卜青菜价，这也是非常无奈的事情。那么如何将农产品的价值恰如其份地表达出来呢？ 应该说，在消费心理和消费习惯两方面都在经受着矛盾。 盲目追求城市化，后果严重 农村、城镇、城市，人类社会组织系统的三个等级。城市化是一个过程，是利弊共存的事情。大家都意识到最主要的问题还是由于农业和非农业，城市和农村之间的平衡关系。但是城市的诱惑力还是不断得把农村人口吸走，平衡在不断被打