有害生物防治的制度.docVIP

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有害生物防治制度 目的: 为加强餐厅的食品安全管理,规范其生产经营行为,保障消费者的身体健康,对所有餐饮从业人员进行有害生物防治知识培训,制定有害生物防治制度。 有害生物---老鼠的防治 避免堆积杂物; 正确的处理垃圾,应该密闭处理,垃圾在门口,一日一清; 保存好食物,防止鼠类窃取;餐厅安装了挡鼠板;食品覆盖,防止虫害进; 有害生物---苍蝇的防治 垃圾的处理:垃圾采用密闭的垃圾桶和塑料垃圾袋,做到日产日清; 食品销售加盖加罩;原料妥善保存; 排水地沟及时清除堆积物; 被污染的地面。物体等及时冲洗干净; 物理防治采用灭蝇灯,餐厅厨房。前厅各区域已安装; 水池、水槽下方保持清洁,干燥,无杂物;

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