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※分析检测 食品科学 2012, Vol.33, No.24 311
β
9 -
2
1 1 2, * 2 2 1
卢 剑 ，车文军 ，张 岩 ，庞 坤 ，李 挥 ，武中平
(1.江苏省产品质量监督检验研究院，江苏 南京 210007 ；2.河北省食品质量监督检验研究院，河北 石家庄 050091)
摘 要：建立凝胶净化色谱- 固相萃取-超快速液相色谱- 串联质谱(GPC-SPE-RRLC-MS/MS)测定猪肉中β2-受体激
动剂激素残留(沙丁胺醇、西马特罗、特布他林、克伦特罗、莱克多巴胺、氯丙那林、喷布特罗、妥布特罗、非
β
诺特罗) 的方法。试样经 -盐酸葡萄糖醛苷酶/ 芳基硫酸酯酶酶解，叔丁基甲醚超声提取，凝胶净化色谱和HLB柱
净化，以甲醇-0.1% 甲酸溶液为流动相，经Agilent Plus C 18柱分离后进行RRLC-MS/MS 多反应监测扫描模式分析
r μ μ
检测。方法线性相关系数 ＞0.996 ，检出限为0.1～0.3 g/kg ，在0.3 、2.0 、5.0 g/kg 3种添加水平的平均回收率为
79.35%～109.80%；相对标准偏差为2.12%～9.11% 。该方法灵敏度高、重现性好、定性定量准确，适用猪肉样品
检测。
超快速液相色谱- 串联质谱；β2-受体激动剂激素；凝胶净化色谱；固相萃取；猪肉
Determination of Nine β2-Agonist Hormones Residues in Pork by GPC-SPE-RRLC-MS/MS
1 1 2, * 2 2 1
LU Jian ，CHE Wen-jun ，ZHANG Yan ，PANG Kun ，LI Hui ，WU Zhong-ping
(1. Jiangsu Province Products Testing and Inspection Institute, Nanjing 210007, China；
2. Hebei Institute of Food Quality Supervision Inspection and Research, Shijiazhuang 050091, China)
Abstract ：A gel permeation chromatography-solid phase extraction-rapid resolution liquid chromatography-tandem mass
spectrometry (GPC-SPE-RRLC-MS/MS) method for the determination of 9 β2-agonist hormones including salbutamol,
terbutaline, cimeterol, fenoterol, clenbuterol, ractopamine, clorprenaline, tulobuterol and penbutolol in pork has been
developed. Pork samples were hydro
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