糖尿病饮食的重要性.ppt

糖尿病营养误区与膳食替代 乐谷生物 刘涛 降低患相关疾病的风险 营养过剩 营养不良 维生素缺乏症 糖代谢紊乱疾病 脂代谢紊乱疾病 微量元素缺乏病 环境污染继发性疾病。 早餐很重要吗？ 早餐能够提供整个上午所需的能量 不吃早餐可能诱发低血糖 不吃早餐可能导致午餐进食量增加或不适当加餐 加剧血糖波动 早餐很重要吗？ 餐次分配非常重要 须根据劳动强度、作息习惯等进行个性化分配 推荐分配原则：早1/3、中1/3、晚1/3，或者早1/5、中2/5、晚2/5分配 帮助养成良好的生活习惯 每天食物中约60%的谷类食物 一日三餐，细嚼慢咽 每天食物约25%的蛋白质食物 瘦肉，鸡蛋，豆制品 每天食物约20%的脂类食物 素油 少油 多蔬菜 多吃蛋白质？ 蛋白质和脂类有重要作用 蛋白质和脂类不是能量的主要来源 过量蛋白质摄入可能加重肾脏负担 膳食纤维，多多益善？ 什么是膳食纤维？ 膳食纤维：主要是不能被人体利用的多糖，即不能被人类的胃肠道中消化酶所消化的，且不被人体吸收利用的多糖。 种类：纤维素、半纤维素、树胶、果胶及木质素 膳食纤维，多多益善？ 膳食纤维的积极作用： 产生轻微的饱腹感，减少过多热量的吸收 通便 提高肠道钙吸收、钙平衡和骨矿密度作用 降低胆固醇水平，减少大血管病变风险 减缓糖类吸收速度 膳食纤维，多多益善？ 膳食纤维的积极作用被过度宣传 人们对膳食纤维的治疗作用认识存在不足 过犹不及 膳食纤维，多多益善？ 过量膳食纤维可能造成的不良影响： 可影响食物中蛋白质（蛋白质食品）、脂肪、维生素（维生素食品）及微量元素（微量元素食品）的吸收 加重胃肠负担，增加糖尿病胃肠功能紊乱风险 增加糖尿病神经病变风险 膳食纤维，多多益善？ 国际相关组织推荐的膳食纤维素日摄入量： 美国防癌协会推荐标准：每人每天30～40克； 欧洲共同体食品科学委员会推荐标准：每人每天30克。 世界粮农组织建议正常人群摄入量：每人27克/日。 中国营养学会提出中国居民摄入的食物纤维量及范围： 低能量饮食1800kcal为25g/天； 中等能量饮食2400kcal为30g/天； 高能量饮食2800 kcal为35g/天。 少吃点饭，多吃点菜？ 饮食疗法≠饥饿疗法 主食是糖尿病患者机体能量的主要来源 过度限制主食不利于糖尿病控制 饭怎么吃？ 血糖平稳者，适当比例（50-65%）的主食有利于改善胰岛素敏感性 成年人每日需主食250-450g 病情重或血糖控制不佳者需限制，但不应低于150g/d 无糖/降糖食品真的存在吗？ 少吃点，低血糖不怕？ 低血糖严重影响糖尿病患者的生活质量 血糖宁高勿低 糖尿病膳食替代的目标 满足机体必须的营养需求 达到和维持理想体重 平抑血糖波动 糖尿病患者的膳食替代计划 需个体化制订膳食替代食谱 可以使用固定配方代餐 无需全面膳食替代 仍须注意控制总量 谢 谢！ 乐谷特膳5大创新技术 生物缓释技术 胰岛素增敏技术 肠促胰素作用机制技术 精蛋白修复技术 营养结构配平技术 合理营养 控糖调脂 合理的碳水化合物组成避免餐后尖锐血糖峰值 有利于心脏健康的脂肪 (高MUFA, 低SFA, 无反式脂肪) 有利于胃肠道健康的膳食纤维 糖尿病营养专用配方 碳水化 物能量 系統 麥芽糖醇 鼠尾草子 麥芽糊精 抗性澱粉 大豆分 离蛋白 海藻酸钠 (膳食纖維) 高甜度、低血糖生成指數 有助於將葡萄糖合成肝醣 緩慢消化/釋放的抗性澱粉, 有較低的血糖生成指數(低GI) 一般麥芽糊精快速提供熱量 自然存在於蔬果中的醣類(低GI) 不被消化 / 可完全被醱酵 有利益生菌生長及腸道健康 大豆分离蛋白中蛋白质含量在90%以上，氨基酸种类有近20种，并含有人体必需氨基酸。 乐谷特膳的缓释碳水化合物系统 降低人体内的胆固醇含量， 疏通血管，降低血液黏度。 房子 消防灭火 水泥钢筋建筑材料 着火 修复重建 人 看病吃药 蛋白质维生素营养素 生病 身体复原 人体的组成物 房子的组成物 营养补充剂作为身体的原料发挥作用 在美国每年：★960万人因使用化学药品而住院★ 2.8万人因心脏病药物的副作 用导致心 脏病复发死亡★ 16.3万人因用药导致记忆衰退★ 3.8万人因用药物