关于生态文明意识和动物性食品安全的思考.pdfVIP

质量与安全 《饲料工业》·2009 年第30 卷第17 期 5 5555555555555555555555555555555555555 5 关于生态文明意识和动物性食品安全的思考5 5 5 王 彬 张 伟 5 555555555555555555555555555555555555 5 摘 要 文中辨析了生态文明、生态文明意识及动物性食品安全的内涵，从生态文明意识的建构 背景、动物性食品安全的影响因素以及生态文明意识的建构与保障动物性食品安全的关系几个方面 简要阐述了构建生态文明意识的重要意义。 关键词 生态文明；生态文明意识；动物性食品安全；重要意义 中图分类号 S851.2 人类文明经历了原始文明、 农业文明和工业文 安为先”。 动物性食品安全和质量合格是食品生产最 明， 目前正处在工业文明向生态文明过渡阶段。 生态 基本的要求，是关系到人类健康的首要问题，那么如 文明作为一种比工业文明更进步、 更高级的文明形 何才能实现动物性食品安全呢？ 要实现动物性食品安 态，是社会文明在自然环境中的扩展和延伸，是以尊 全，破解动物性食品不够安全的难题，最重要的是从 重和维护生态环境价值和秩序为主旨，以未来人类的 “治本”入手。 这个本就是深藏于动物性食品产业链从 继续发展为着眼点，强调从维护社会、经济、生态系统 业人员心灵深处的“确保动物性食品生态安全，为了 的整体利益出发， 重视资源和生态有限的支撑力，重 人类可持续发展”为核心的生态文明意识。 只有全社 视人类社会与自然界相互协调、共同发展，并将人类 会成员都树立起生态文明意识，才能真正把党的十七 主流价值取向和社会实践、 自然生态效应自觉地纳入 大提出的建设生态文明的奋斗目标落到实处，才能真 一切社会经济活动之内的一种文明社会观。 它的本质 正保障动物性食品安全，实现经济与社会的全面协调 要求是实现人与自然、人与社会和人与人的系统和谐 可持续发展。 目标，进而实现社会、经济与自然的可持续发展。 胡锦 1 生态文明意识的建构背景 涛总书记在十七大报告中也多次提出要建设生态文 科学革命的发生，文艺复兴运动的兴起，人类认 明， 到2020 年基本形成节约能源资源和保护生态环 识和改造自然及人类社会能力的提高，唤醒以及张扬 境的产业结构、增长方式、消费模式。 这充分体现了我 了人的主体性意识，使人自立于自然之中。 人们认为 国政府对生态文明建设的高度重视和对全球生态问 “人类精神和人类社会是自然界中独一无二的现象， 题高度负责的精神。 生态文明意识是指人类为谋求人 他们应该不仅从他们本身，而且从既无精神又无社会 与自然和谐相处而形成的一种思想观念。 它是人们正 的生物世界的对立中得到理解”。 这种思想的影响很 确对待生态问题（含动物性食品不够安全）的一种进 大，被西方哲学吸收，形成传统的人类主体性观念。 笛 步的观念形态，体现人与人、人与自然和人与社会平 卡儿的“我思故我在”首先确立了精神性主体的存在。 等、和谐的价值取向。 他认为，具有自我意识和自由意志的主体可以摆脱机 目前，动物性食品安全已经成为一个全世界不能 械决定论的支配，认识把握物质世界的本质。 康德的 回避的问题。 俗话说，“国以民为本，民以食为天，食以 “哥白尼革命” 又把人的主体性上升到了为自然界立 法的新高度。 而黑格尔的“实体即主体”思想则把人的