运动和糖代谢.ppt

第三阶段 三羧酸循环（TCA） krebs循环1937 电子传递链（呼吸链） NADH.H+依次经过复合物Ⅰ、辅酶Q、复合体Ⅲ、、复合体Ⅳ最终把电子传递给氧气，最终经线粒体ATP合酶生成3个ATP. FADH2经复合体Ⅱ、辅酶Q、复合体Ⅲ、细胞色素C、复合体Ⅳ最终把电子传递给氧气，最终经线粒体ATP合酶生成2个ATP. TCA循环一周 将乙酰- CoA的乙酰基氧化成2个CO2 产生1个FADH2 2ATP 产生3个NADH+H+ ( 3*3)9ATP 产生1个GTP 1 ATP 12ATP （3）葡萄糖有氧分解产生的ATP EMP：2ATP+2NADH（2× 2 / 3 ）=6/ 8 丙酮酸氧化脱羧产生： 2NADH (H +)×3ATP = 6个 ATP TCA产生：2× 12个ATP =24个 ATP 总共36/38个ATP 糖原中的1个葡萄糖单位 总共37/39个ATP （4）反应场所 细胞质的基质 和 线粒体 （5）生化意义 1产生的能量多，是机体利用糖能源的主要途经。 2三羧循环是人体内糖、脂肪和蛋白质代谢的中心环节。 （五）糖原的合成 （六）糖异生作用 1概念 反应原料 2部位 3生理意义 丙酮酸、乳酸、甘油、生糖氨基酸 A维持血糖相对稳定 B有利于运动中乳酸消除 C促进脂肪的分解供能和氨基酸代谢 主要在肝脏中进行 二、 运动对糖代谢的影响 （一）肌糖原与运动能力 （二）肝糖原与运动能力 （三）血糖与运动能力 （四）乳酸与运动能力 （一）肌糖原与运动能力 1运动强度、持续时间与肌糖原的利用 运动强度增大，肌糖原消耗速率相应增大 ； 运动时间延长，肌糖原消耗速率发生变化。 （1）极量运动（90%~95%最大摄氧量以上） 肌糖原消耗速率最大，糖原消耗量很少。 运动初，肌糖原分解迅速， 第二阶段，肌糖原分解速率下降， 最后阶段，肌糖原分解速率大幅下降，肌糖原大量消耗。 （3）低强度运动（30%最大摄氧量以下） 很少利用肌糖原。 （2）亚极量或亚极量下强度运动 （ 65%~85%最大摄氧量长时间运动） 肌糖原消耗速率较高、 肌糖原消耗量最大。 思考？ 要发展耐力时就要增加肌糖原的代谢能力，发展肌糖原代谢能力应以多大运动强度来进行训练？为什么？ 2肌糖原储量与运动能力 （1）与有氧运动能力 （2）与无氧运动能力 （3）影响肌糖原储量的因素 单腿自行车实验 高糖饮食 高糖饮食 高糖饮食 训练+高糖饮食=糖原负荷法 （二）肝糖原与运动能力 1安静时肝糖原分解的情况 2运动对肝糖原的影响(运动强度、运动时间) 3影响肝糖原储量因素 正常进食：? 糖饥饿：? 短时间大强度运动:? 长时间中等强度运动：? 运动初 运动中期 最后阶段 糖异生作用 （三）血糖与运动能力 1血糖浓度与生物学功能 血液中的糖主要是葡萄糖，称为血糖。 正常人空腹静脉血含葡萄糖4.4～6.6mmol/L； 低于3.8mmol/L，低血糖； 高于7.2mmol/L，高血糖 超过8.8mmol/L，肾糖阈。 生物学功能 血糖是中枢神经系统的主要能量物质。 血糖是红细胞的唯一能源。 血糖是运动肌的肌外燃料。 2血糖的来源和去路 3运动时血糖浓度的变化 1~2min短时大强度运动 4~10min全力运动 15~30min全力运动 1~2h运动至疲劳 超过2~3h至疲劳 运动肌 血 糖 肝脏 神经激素 释放G 吸收G 学生思考：什么是糖？ 糖和运动有什么关系？是不是所有的运动项目都必须由糖来提供能量，在不同的运动项目中糖的供能意义各有多大？ * 低聚糖的保健作用 （1）改善人体内微生态环境，有利于双歧杆菌和其它有益菌的增殖，经代谢产生有机酸使肠内 pH值降低，抑制肠内沙门氏菌和腐败菌的生长，调节胃肠功能，抑制肠内腐败物质，改变大便性状，防治便秘，并增加维生素合成，提高人体免疫功能 。 （2）低聚糖类似水溶性植物纤维，能改善血脂代谢，降低血液中胆固醇和甘油三酯的含量； （3）低聚糖属非胰岛素所依赖，不会使血糖升高，适合于高血糖人群和糖尿病人食用 （4）由于难被唾液酶和小肠消化酶水解，发热量很低，很少转化为脂肪； （5）不被龋齿菌形成基质，也没有凝结菌体作用，可防龋齿。 　　因此，低聚糖作为一种食物配料被广泛应用于乳制品、乳酸菌饮料、双歧杆菌酸奶、谷物食品和保健食品中，尤其是应用于婴幼儿和老年人的食品中。在保健食品系列中，也有单独以低聚糖为原料而制成的口服液，直接用来调节肠道菌群、润肠通便、调节血脂、调节