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什锦炒乌冬面
什锦炒乌冬面
文/素食煮意
食材:
乌冬面 素肠 胡萝卜丝 青椒丝 白糖 香菇丝 盐 姜片 味精 素
蚝
做法:
1.配料:胡萝卜丝、青椒丝、香菇丝都切好备用,素肠成片或者
丝都可以。姜片少许
2.锅中放入 ,姜片炒香后,放入素肠片煸炒一下,同时加生抽,
加入素菜配料,再翻炒几下
3.乌冬面过一下水(鲜的那种,一大块,需要过下水,把面散开),
然后放进正在炒的菜中,继续翻炒,微微可以加一点水,加味精、加
素蚝 ,可以稍放点白糖,因为素蚝油比较入味,所以出锅前不用再
加盐,稍稍淋点香油,会感觉更好吃
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