客房部各岗位的工作职责.pdf

客房部各岗位的工作职责 客房部经理的工作职责 1. 对上工向房务总监负责; 2. 负责计划、组织、指挥及完成总监下达的指令及所有客房事宜; 3. 对客房的清洁卫生,维修保养,设备折旧,成本核算,成本控制,安全等管理之现责,保持高水平的服务; 4. 主持每月及每日的客房例会,参加总经理主持的每周部门经理例会; 5. 为使客房部工作顺利完成,工经常,及时与有关部门领导做好协调和沟通工作; 6. 审查,控制客房物品消耗,对客房范围内的维修工作负责; 7. 参与房间的改造装修工作,研究改进及增设房间物品及操作工具,劳动用品等; 8. 巡查部门所属区域并做好记录,及时发现问题,不断完善各项操作规程; 9. 鼓励员工民主参与管理,提高员工的士气和工作积极性,注意和提拔有潜质的员工; 10. 培训主管; 11. 监督报表的管理和档案资料的储存; 12. 考查主管的工作成绩并作出评价; 13. 审核本部员工工资的评定; 14. 检查 V.I.P 房; 15. 处理投诉事宜; 16. 监督客人遗留物品的处理; 17. 探访病客和长住客; 18. 检查消防器具,检查防火工作和安全工作; 19. 负责与酒店同行的一般交往,加强酒店与酒店之间的联系. 客房部值班经理的工作职责 1. 向上对部门经理负责; 2. 主持部门主管例会; 3. 负责楼层的卫生质量,服务水准; 4. 掌握客情房态,有效地控制设备保养,操作用具,楼层安全; 5. 负责当日楼层人力安排和调记; 6. 处理客人的投诉及员工的失误; 7. 定期对主管进行培训. 主管及助理主管的工作职责 早班: 1. 向上对值班经理负责; 2. 督导管区内该班次服务员的工作; 3. 掌握客情,核准房间状态; 4. 检查管区内所有房间,对管区卫生,服务质量完成效率负责; 5. 查看房间的维修保养事宜,严格控制坏房,维修的数量; 6. 报告住客遗失和报失等事宜; 7. 严格执行各项工作规程,对违反工作规程的员工作出处理并向上汇报; 8. 负责本片员工浮动工资的评核 9. 按部门要求根据本区实际情况,对属下员工进行不定期的业务,操作培训,不断提高员工的质量,业务水准 和操作技能; 10. 负责所管辖员工的政治思想工作,掌握好员工的思想动向,建立良好的人际关系; 11. 对该片计划卫生的安排负完全责任; 12. 处理客人投诉并向部门经理和大堂经理汇报;; 13. 定期征询长住客的意见,处理好长住客与服务员的关系; 14. 做好安全消防工作; 15. 解决本区因工作产生的各种纠纷及内部的投诉,重大问题必须向部门报告 16. 有责任严格控制客房成本; 17. 填写工作报告并参加部门例会; 18. 积极向部门提出合理化建议. 中班: 1. 向上对部门经理负责 2. 督导和评定中班服务员的工作表现,对中班服务员的工作负管理职责; 3. 对中班的卫生清洁,服务输送的完成和效率负管理之责; 4. 对楼层的安静,安全负责; 5. 按部门要求和实际需要对下属人员进行培训,并对人员素质,业务水准和操作技能负责. 6. 检查 V.I.P 房,监督重要团体的接待工作; 7. 处理客人各种投诉,注意与有关部门,特别是大堂副理沟通联系; 8. 负责解决对楼层报告的工作困难和突发事件; 9. 对因工作和其他部门发生的信息传递,情况反馈的处理与解决负责; 10. 对发生问题的起因始末和处理结果负责,解决方式要用文字来记录并交下一班; 11. 与前台接待组紧密合作,核准有疑问的房态; 12. 检查服务员对客情的态度,发现非法留宿或住客有异常动要立即报告大堂副理. 夜班: 1. 代表部门经理主持夜班的一切客房工作; 2. 检查夜班服务员的仪容仪表,精神状态,合理地给他们安排工作; 3. 重点 V.I.P,楼层要派人定岗; 4. 记录客人的电话, 向服务员传达客人的要求; 5. 安排夜班计划卫生; 6. 与前台部核准房态; 7. 检查服务中心有关楼层万能匙和其它钥匙及对讲机的回收情况; 8. 留意非法留宿或有异常举动的住客并与保安部联系; 9. 每晚必须对所管辖区域进行巡查,检查设备情况,安全情况,防火情况及夜班服务员的工作情况; 10. 填写夜班交班记录; 11. 向楼层值班经理汇报工作情况. 服务员的工作职责 早班: 1. 负责清扫与整理客房,并补充客房供应品; 2. 负责楼层的安静及安全; 3. 及时准确的为客人提供各项服务; 4. 客人的遗留物品应及时上交服务中心; 5. 向服务中心提供准确的房态; 6. 负责退房的查房工作; 7.