超高效液相色谱法同时测定酱腌菜中的#种防腐剂-中国食品卫生杂志.PDF

超 高效 液 相 色谱 法 同时测定 酱腌 菜 中的 # 种 防腐 剂与 % 种 甜 味剂!!! 董桂 贤 等 !!))$$ ! 实验技术与方法 超 高效液相色谱法 同时测定酱腌菜 中的 # 种 防腐剂与 % 种甜 味剂 董桂贤 !王朝霞 !张桂 芳 !王颖 !张晓瑜 !王 曰雷 !杨 翠 云 ! 山东省烟台 市疾病预防控制中心 山东 烟台$%*: $ 摘$ 要 ! $ ^c-@#; cW/# # 目的 建立 采用超高效 液相 色谱 二 极 管 阵 列检 测 器 同时 快 速检 测 酱 腌 菜 中 种 防 腐 剂 山梨酸 %苯 甲酸%脱 氢 乙酸 %对 羟 基 苯 甲 酸 甲 酯 %对 羟 基 苯 甲 酸 乙 酯 %对 羟 基 苯 甲 酸 丙 酯 %对 羟 基 苯 甲 酸 丁 酯 # 和 % 种 甜味 剂 糖 精 钠 %安 赛 蜜 # 的 方 法 $ 方 法 $ 采 用 CK4+0/@8^\6_ ^c-@ PYA @ 色 谱 柱 %’! OO s! OO! !9 !’# O# ! l’% OE3(- ! ! ) f !’% O3(O? ! 流动相 为 甲醇 乙酸铵 溶 液 梯 度 洗 脱 在 柱 温 流 速 下 采 用 二 极 管 阵 列 检测 器在 % %%)# ?O 波 长处进行检测 !外标法 定量 $ 结果$% 种 甜味 剂 和 # 种防 腐 剂 !) O? 内完 全 分 离 !在 ! b %) OB(- ! 9 ’555 ! # ! % % ! 范围 内 峰 面积 和 质 量 浓度 的线性 关 系 良好 $ 以 组 高 中 低 浓度 作 为 不同的 添加 水平 平 均加 标 回 收 率 为 9)’!a b59’9a !EBK 为 ’)a b9’)a $ k* # !检 出 限 7 (J k # 为 ’% b!’ OB(NB!定 量 限 7 (Jk! # 为 ’) b:’ OB(NB$ 结论$ 本方 法操 作 方便 %分 离效 果 好 %线性 范围 宽 !能 满足 酱腌菜 中防腐 剂 和 甜 味 剂 的检测 要 求 $ 关键词 ! 超高效 液相 色谱法 酱腌菜 防腐 剂 甜味 剂 食 品 添加 剂 食 品安全 中图分类号 !M!)) #2*)#’# #67%%’$ 文献标识码 !/$ 文章编号 !!:;9:)* $%! %%;!));: C%1$+(’#,1*9#+#%’(+%,’,-O 3#*#7(+%7#*(’9J *=##+#’#*%’3%.I$#97#2#+(/$#*/) 1$+( 3#-,(’.#$%D1%9.0,(+,2(30) WE?B‘=H? C?BX,EH X,?B‘=.?B C?B_?B X,?BDEL= C?B_=434 _?B@=L=? $_?K@4